千张包肉怎么做好吃啊？？

jackiechan996#p 开发者_Python百科 2021-08-11 21:29

香菇切丁备用
肉末加黄酒、盐、糖、葱姜末、香菇丁、水拌匀
将千张皮洗净 取一张放在切菜回板上 将肉末答铺在上面 卷成卷子
再用菜刀将肉卷斜切成菱形小块
入盘排好 上蒸锅蒸二十分钟后取出
卤汁：油锅入花生油将葱姜放入煸香，倒入由酱油、淀粉、糖、盐、水、红椒丁拌匀的汁烧开后将卤汁淋在肉卷上即可

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521zhuhai 2021-08-11 21:29

1、虾米（开洋）用热水浸泡10分钟，姜切末，葱切葱花，虾米切碎，猪肉馅（肥肉相当，和饺子馅一样，请店家帮忙绞好）里，打入一个鸡蛋，依次放入姜葱末和碎虾米，调入少许盐，少许糖和鸡精，少许黄酒和美极鲜酱油，多开发者_JS百科一些的香油，白胡椒粉，少许鸡蛋，少许生粉朝着一个方向搅打上劲备用
2、薄千张切成长条（市场上的千张1张切三等份），将肉馅放在千张上，卷起来，卷到一半时，将两边往里折再卷成长条
3、将开水烫过的绵线包扎好百叶结（防止散乱），咸肉切薄片，春笋滚刀块
4、沙锅里放入高汤（没有高汤清水也可以），放几片生姜和几段葱及咸肉片，大火烧开一会，依次丢入百叶包及春笋，继续中小火煲10分钟左右，出锅前撒上香葱花及少许白胡椒粉和鸡精，淋上香油即可

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15080505617 2021-08-11 21:32

开发者_StackOverflow 1.肉馅是菜场里搅好的加点黑木耳（黑木耳切末）

2.加点小葱。

3.加点姜末。

4.加入盐。

5.加入鸡精。

6.加点料酒。

7.加点酱油。

8.加入油。

9.加入生粉。（搅拌均匀）

10.千张切正方形。备用。

11.加入肉馅。

12.两边对折，在一边卷过来，就可以了，如果怕散开了，用葱绳挤一下。就可以摆盘。

13.锅里水烧开，把千张卷放入锅中蒸，20分钟。

14.蒸好后加入小葱点缀一下，浇点调料汁。就可以了

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传说作业 2021-08-11 21:32

开发者_JAVA百科 千张包肉需要先把千张用开水烫一下，然后抹上肉馅儿。卷起来放到锅中蒸。

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u_108984441 2021-08-11 21:33

开发者_如何学JAVA

准备材料：猪肉馅250克、百叶皮8张、胡萝卜50克、蘑菇3朵。

步骤：

1、猪肉剁成碎，加点酱油调味。

2、胡萝卜洗净，切成小丁。

3、蘑菇也洗净，切碎。

4、将蘑菇和胡萝卜都放入猪肉馅中，搅拌均匀。因为加入了蔬菜，可以再稍微加入一点点盐，调下味。

5、准备好百叶皮，清洗干净，沥干水分。

6、取一张千张皮，将肉馅摆在其中一个对角部位。。

7、然后卷起，成千张包。

8、所有千张包都做好后，放入蒸锅，25分钟即可。

9、成品。

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Haggard 2021-08-11 21:40

开发者_开发百科

主料：猪肉馅250克；百叶皮8张

辅料：胡萝卜50克；蘑菇3朵；葱花；1个鸡蛋；7克料酒；10克生抽

1.猪肉切丁，加入葱花，1个鸡蛋、7克料酒、10克生抽，放入料理机打成馅。

2.胡萝卜洗净，切成小丁。

3.蘑菇也洗净，切碎。

4.将蘑菇和胡萝卜都放入猪肉馅中，搅拌均匀。因为加入了蔬菜，可以再稍微加入一点点盐，调下味。

5.准备好百叶皮，清洗干净，沥干水分。

6.取一张百叶皮，将肉馅摆在其中一个对角部位。

7.然后卷起，成千张包。

8.所有千张包都做好后，放入蒸锅，25分钟即可。

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