酸连藕怎么做好吃啊？？

135****5482 2021-08-11 13:54

开发者_StackOverflow

主料

• 藕带：500

辅料

• 油 ：适量

• 白砂糖：适量

• 红椒 ：适量

• 干红尖椒 ：适量

• 蒜 ：适量

• 小米辣 ：适量

• 白醋 ：适量

• 生姜 ：适量

具体步骤

• 第一步

  1.准备原材料；

• 第二步

  2.将藕带洗净斜切成片，红椒洗净后切成条状，姜、蒜切末备用；

• 第三步

  3.锅烧热，放少许油，下入干红尖椒和小米辣炒出辣味；

• 第四步

  4.放入姜、蒜和红椒翻炒；

• 第五步

  5.放入藕带翻炒均匀；

• 第六步

  6.锅内加入适量盐、白醋翻炒均匀后加入少量白糖提味，起锅装盘即可；

烹饪技巧

• 1、切藕带时一定要斜切，有利于清洗小孔内的淤泥。2、炒藕带时动作要快捷，否则炒老了影响口感。3、挑选藕带时要选择外皮呈黄褐色且肥厚的，如果太白或发黑的，有异味的（药水泡过）则不宜食用。4、不要使用鸡精、味精等调味料，以免影响了莲藕本身的清香味。

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135****9578 2021-08-11 13:55

开发者_开发知识库

【酸红藕】夏天就要食一份酸甜粉红的藕的做法步骤

1.鲜藕去皮、切薄片入沸水焯烫片刻

2.捞出入凉水过凉，水中滴入几滴白醋

3.杨梅捣碎滤出杨梅汁，滴入几滴蜂蜜

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王宏宇 2021-08-11 13:56

开发者_StackOverflow 用高压锅煲汤好方便，汤的味道还不错
用紫砂锅煲汤，味道会更好，因为我家的紫砂锅坏了，才用高压锅来煲

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苏颖毅 2021-08-11 13:56

1.横断成8毫米开发者_如何学JAVA厚的片（不宜超过10毫米）两片 中间夹肉馅，裹一点点面粉，油炸----即著名的 藕饼，老少咸宜

2.切成薄片，炒（方法和炒土豆丝一样操作），但是炒藕片是甜酸 糖醋口味的为好，一道家常菜，也很好吃。

3.外面市面上还有一种桂花糖藕，也不错
炒酸笋也可以，不过没有那么好吃

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银色弦月 2021-08-11 14:01

主料

藕500g 白醋适量
白糖适量 辣酱油适量
花椒油适量 盐适量
凉拌藕片（酸甜口）的做法步骤

1. 新鲜藕去皮洗干净备用

2. 切片用水泡一会，可以滴几滴醋在里面

3. 水烧开放藕片，煮3分钟。

4. 开发者_如何学Python煮好后马上捞出放入凉水中。这样的藕吃起来口感比较脆。

5. 放入盐，辣椒油，花椒油，味精，白醋，白糖。喜欢可以放一些干辣椒，看起来比较有食欲。

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Air一罗先生 2021-08-11 14:03

开发者_C百科 可以。
1.横断成8毫米厚的片（不宜超过10毫米）两片 中间夹肉馅，裹一点点面粉，油炸----即著名的 藕饼，老少咸宜
2.切成薄片，炒（方法和炒土豆丝一样操作），但是炒藕片是甜酸 糖醋口味的为好，一道家常菜，也很好吃。
3.外面市面上还有一种桂花糖藕，也不错。
炒酸笋
主料：
酸笋250克
辅料：
红油10毫升，豆瓣酱8克
炒酸笋的做法：
1.
买回来的酸笋泡洗干净，切小块备用
2.
锅热倒油放入红油和豆瓣酱炒香
3.
再倒入酸笋炒几下，加一点水烧入味即可。爽口下饭

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