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咸肉腌好后怎么做好吃啊??

qkoufu947 2021-08-12 10:21

腌制时间2天以来内或20天以上。科学测定源,咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只开发者_JS百科是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以腌制咸肉一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用。所以你那块咸肉可以用东西压几天,让它流出水分。像这个天不放冰箱也没有关系,一个月后放心食用吧。


珍_749 2021-08-12 10:23

开发者_Python百科

咸肉腌制好后20天后可以吃最适宜,咸肉腌制方法如下:

用料

主料:猪肉(肥瘦)600克。

辅料:盐50克、花椒5克、料酒一勺。

一、所需食材,买回的猪肉别洗,洗了会坏觉得脏就用厨房纸巾把表面擦干净,咸肉做好了吃的时候再洗。

二、热锅。

三、锅热后转中小火放盐和花椒自制翻炒防止变糊。

四、炒到花椒味出来了盐变黄色的就可以了。

五、放适量料酒后将盐倒在猪肉上均匀的抹在猪肉上,我风干两天所以用的料酒,白酒更好。

六、然后放冰箱腌制一会,大约腌制半小时~一个半小时,取出来后的咸肉是湿的没关系,穿上绳子放在阴凉处风干两到三天即可。


ty_134915257 2021-08-12 10:25

用料

咸肉 200克

青菜 400克

大米 400克

盐 1小勺

鸡精 1/2茶勺

猪油 1大勺

猪油咸肉菜饭的做法

  • 青菜洗净切成小块,咸肉切成丁

  • 大米淘洗后浸泡1小时.和咸肉丁一起拌匀,煮成比平时稍硬的咸肉丁饭

  • 热锅入油,油温后下青菜煸炒,放盐和鸡精炒匀后入电饭堡

  • 开发者_JAVA百科
  • 把咸肉丁饭和青菜一起拌匀,电饭堡置保温档15分钟

  • 最后加入猪油拌匀即可


我是小宝宝2012 2021-08-12 10:26

腌制需要10天左右,晒至三天即可食用。

材料:五花肉适量、盐适量

1、准备好材料,洗干净五花肉并放进干净的盆里。

2、然后开始撒上盐,需开发者_运维知识库要均匀抹。

3、然后开始用手不停摩擦,将盐充分的浸湿肉的角落。

4、然后依次类推,不停的撒盐,摩擦按压,放置腌大约10天左右。

5、10天后,五花肉腌好了,可以看到盐充分吸收进去并变色了,如图所示。

6、最后用绳子把五花肉扎起来放在太阳底下晒至三天即可食用。


啤酒瓶空了缓 2021-08-12 10:26

开发者_运维知识库 腌制的咸来肉和黎蒿一起炒自好吃。

步骤1
准备好黎蒿和咸肉。

步骤2
黎蒿除去叶子,掐掉根部的老段,放入清水中。肉放在清水下稍洗一下,切成薄片。

步骤 3
干辣椒切段,青椒切成小块备用。

步骤 4
锅烧热,倒适量油,放入肉至肥肉稍出油,盛起。留下肉的油,放入小红椒、青椒炸香后放入黎蒿。

步骤 5
黎蒿炒至翠绿后,倒入肉,继续炒。

步骤 6
放入五香粉,味精,盐调味,出锅。


chwbn765 开发者_运维百科 2021-08-12 10:32

1 咸肉一块 上海青适量 咸肉切小丁,上海青切段(梗切小点,叶子切大点)
2 生姜用擦成末,用少许水浸泡。(咸肉有一股咸肉的腥味,所以要去掉)
3 锅里不放油 中火煸炒咸肉 到干松 泼上点生姜水 两汤匙油 继续炒,炒到咸肉全身都沾上油以后 开大火,把青菜放进去,翻炒几下
4 米淘洗干净。把炒好的咸肉和米,剩下的生姜水搅拌均匀 水的比例一定要掌握好,因为青菜还要出水,所以水刚好淹没米即可,不要怕会硬 放入电饭煲,按下煮饭键,等跳开后焖十分钟即可。


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