咸肉腌好后怎么做好吃啊？？

qkoufu947 2021-08-12 10:21

腌制时间2天以来内或20天以上。科学测定源，咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只开发者_JS百科是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸肉一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。所以你那块咸肉可以用东西压几天，让它流出水分。像这个天不放冰箱也没有关系，一个月后放心食用吧。

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珍_749 2021-08-12 10:23

开发者_Python百科

咸肉腌制好后20天后可以吃最适宜，咸肉腌制方法如下：

用料

主料：猪肉(肥瘦)600克。

辅料：盐50克、花椒5克、料酒一勺。

一、所需食材，买回的猪肉别洗，洗了会坏觉得脏就用厨房纸巾把表面擦干净，咸肉做好了吃的时候再洗。

二、热锅。

三、锅热后转中小火放盐和花椒自制翻炒防止变糊。

四、炒到花椒味出来了盐变黄色的就可以了。

五、放适量料酒后将盐倒在猪肉上均匀的抹在猪肉上，我风干两天所以用的料酒，白酒更好。

六、然后放冰箱腌制一会，大约腌制半小时～一个半小时，取出来后的咸肉是湿的没关系，穿上绳子放在阴凉处风干两到三天即可。

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ty_134915257 2021-08-12 10:25

用料

咸肉 200克

青菜 400克

大米 400克

盐 1小勺

鸡精 1/2茶勺

猪油 1大勺

猪油咸肉菜饭的做法

• 青菜洗净切成小块,咸肉切成丁

• 大米淘洗后浸泡1小时.和咸肉丁一起拌匀,煮成比平时稍硬的咸肉丁饭

• 热锅入油,油温后下青菜煸炒,放盐和鸡精炒匀后入电饭堡

开发者_JAVA百科

• 把咸肉丁饭和青菜一起拌匀,电饭堡置保温档15分钟

• 最后加入猪油拌匀即可

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我是小宝宝2012 2021-08-12 10:26

腌制需要10天左右，晒至三天即可食用。

材料：五花肉适量、盐适量

1、准备好材料，洗干净五花肉并放进干净的盆里。

2、然后开始撒上盐，需开发者_运维知识库要均匀抹。

3、然后开始用手不停摩擦，将盐充分的浸湿肉的角落。

4、然后依次类推，不停的撒盐，摩擦按压，放置腌大约10天左右。

5、10天后，五花肉腌好了，可以看到盐充分吸收进去并变色了，如图所示。

6、最后用绳子把五花肉扎起来放在太阳底下晒至三天即可食用。

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啤酒瓶空了缓 2021-08-12 10:26

开发者_运维知识库 腌制的咸来肉和黎蒿一起炒自好吃。

步骤1
准备好黎蒿和咸肉。

步骤2
黎蒿除去叶子，掐掉根部的老段，放入清水中。肉放在清水下稍洗一下，切成薄片。

步骤 3
干辣椒切段，青椒切成小块备用。

步骤 4
锅烧热，倒适量油，放入肉至肥肉稍出油，盛起。留下肉的油，放入小红椒、青椒炸香后放入黎蒿。

步骤 5
黎蒿炒至翠绿后，倒入肉，继续炒。

步骤 6
放入五香粉，味精，盐调味，出锅。

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chwbn765 开发者_运维百科 2021-08-12 10:32

1 咸肉一块 上海青适量 咸肉切小丁，上海青切段（梗切小点，叶子切大点）
2 生姜用擦成末，用少许水浸泡。（咸肉有一股咸肉的腥味，所以要去掉）
3 锅里不放油 中火煸炒咸肉 到干松 泼上点生姜水 两汤匙油 继续炒，炒到咸肉全身都沾上油以后 开大火，把青菜放进去，翻炒几下
4 米淘洗干净。把炒好的咸肉和米，剩下的生姜水搅拌均匀 水的比例一定要掌握好，因为青菜还要出水，所以水刚好淹没米即可，不要怕会硬 放入电饭煲，按下煮饭键，等跳开后焖十分钟即可。

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