鸭子海带汤怎么做好吃呢？？

qcfhxjq 开发者_Go百科 2021-08-12 14:32

去海鲜大饭店咨询一下大师傅，就知道鸭子海带汤怎么做好吃

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181****8122 2021-08-12 14:36

开发者_StackOverflow 可以的 有美容的效果
材料：鸭子（鸭架就可以） 海带 葱姜蒜 醋 花椒 糖1.买来的鸭子如果是整只，最好把肉都剃下去，只用鸭架。切碎。备用。2.海带洗净，切片，3.烧开水，先把鸭架放进热水，焯一下。捞出。4.锅里放油，开锅放葱姜蒜爆锅，炒香，将鸭架放进去，放料酒，花椒，炒。5.往锅里放水，填满鸭架，放海带，放鸡精和少量的盐。6.清炖，汤是白色的，不要放酱油。海带炖软后，就可以喝汤了。7.鸭架是配菜，不用吃，主要是喝汤吃海带。

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凉笙墨_416 2021-08-12 14:40

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 特别合适夏天食用。海带可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质，放笋干一起煲，笋干的营养和药用价值丰富，是低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，有助食、开胃之功效。人称“保健蔬菜”，更是减肥佳品。还具有防癌抗癌，清热化痰，益气和胃等功效，夏天喝这个汤，滋补又爽口哦。
主料3人份
鸭500克
海带50克
笋干50克
辅料
食盐4克
姜10克
葱15克
胡椒粉开发者_C百科1克
料酒10克
水适量
步骤1笋干海带老鸭汤的做法大全
海带和笋干提前泡发好，鸭子洗净切小块
步骤2笋干海带老鸭汤的做法图解
把鸭肉焯下水，捞出
步骤3笋干海带老鸭汤的家常做法
把鸭肉清洗干净
步骤4笋干海带老鸭汤的简单做法
把鸭肉、海带块、笋干放入砂锅中，加入适量清水，再放入姜葱，大火煲开后转小火再煲1个半小时，最后放盐和胡椒粉调味，即可
成品图

烹饪技巧
一定要后放盐，这样煲出来的汤新鲜好喝

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Alcany.L 2021-08-12 14:41

开发者_运维百科 鸭子，海带汤怎么做好吃。先把鸭子肉用水焯一下。完了再煮。放调料大料姜。钟。朱。守住烂了，差不多再放海带。在放盐味素。几点？煮出来的汤更鲜营养更多。

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Alcany.L 开发者_高级运维 2021-08-12 14:41

笋干、山药

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孙恒吉 2021-08-12 14:43

开发者_运维技巧 材料：鸭子、海带

作料：姜、花椒、盐

做法：1、先将鸭子一只半只都行，因人多少掌握，洗净切大块，焯下水备用。

2、海带洗净（干海带要浸泡一晚最好）切丝。

3、将焯水的鸭肉放入锅里，再加入老姜、花椒、盐、水用大火煮，水开后转为中火慢慢熬，隔一会儿，再放海带丝一起熬，直到鸭肉、海带熟软了，就可以了。

炖锅可用沙锅或高压锅，如果喜欢加点补药的如红枣、枸杞、党参也行。

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