羊肉饭怎么做好吃呢？？
diszj78开发者_如何学C001
2021-08-12 17:23
羊肉焖饭。 说到羊肉焖饭，全世界只要有羊有米的地方，几乎都有它的身影。我们把羊肉切成小块，炒制入味，洋葱翻炒过后，多了一丝甘甜的回味。胡萝卜和土豆切成小块，和米饭一起倒入锅中焖煮。打开电饭煲，热气腾腾的米饭，吸足了汤汁，盈润发亮超诱人，酱香浓郁的一锅饭，一勺一勺吃不停。
disuse 2021-08-12 17:25 原料：
（1）主料连骨羊肉3000克（以羯羊肉为最好）
（2）调辅料：盐50克，洋葱200克
步骤：
（1）将羊肉连骨分解成5-7厘米的大块放开发者_C百科入凉水锅中煮开后撇去浮沫继续煮约2小时
肉烂不脱骨为原则捞出盛入盘中。
（2）洋葱去蒂切成小薄片放在盘中，将盐倒入小盘中，随羊肉一起上桌。
（3）食用时用手先在所要食的肉块上撒一些盐粉，，再边食肉边佐以洋葱片。
葱香孜然羊肉窝蛋饭
原料：
羊肉片200克，也就是超市里一个包装的一半。鸡蛋一个。青豌豆50克。中等大小胡萝卜半根。香菇三个。大葱一根。小白菜若干。
其余同上次的腊肠饭。
调料：
蚝油、鱼露、孜然，根据个人喜好添加、黄酒、生抽、鸡精、熟芝麻、黑胡椒
做法：
1。大葱切10cm左右细丝，香菇切细丝，胡萝卜擦成细丝，很细的那种。把这些原料加入解冻的羊肉片，加豌豆。加入上面的调料，调料的多少根据个人喜好，我放了很多孜然。小白菜用水焯过。
2。与上次的方法一样，煮饭，水分快收干的时候放入腌料，锅边放少许油。加盖小火5分钟。然后灭火，加盖焖15分钟。
3。上桌前掀盖，打一个生鸡蛋在饭中央，码上青菜。然后上桌，把蛋拌入饭中，饭的余温会把蛋液烫熟。淋上生抽。可以吃了。
羊肉煲仔饭
材料：羊肉，米，胡萝卜，洋葱，葡萄干，老汤,胡椒粉
做法
1.米洗净，浸泡备用
2.羊肉切块，胡萝卜切丝，洋葱切块
3.锅内放油，油酌情多放一点，热后加入适量花椒粉,再加入羊肉，翻炒几下
4.加入洋葱炒出香味后加胡萝卜，翻炒
5.加入洗净的米翻炒，让每粒米都沾上油
6.加入半杯葡萄酒，再加入老汤，没有老汤也可用鸡精兑水做汤
7.水面没过米就可以了，水放太多，米粘不好吃，放少了，可以在中途加点热水，煮饭期间多翻几次
8.饭快熟的时候，加入葡萄干，盐，把饭炒干，熄火，焖10分钟，即可
PS：其实要求用生肉，懒，就到羊肉馆买回现成的羊肉和老汤，米最好用长长的香米，做出来又好看又好吃！米容易夹生，所以，最好多浸泡一会儿
盐灶市陈圆圆 2021-08-12 17:27 主料
羊肉300g
胡萝卜1个
洋葱半个
土豆1个
姜1块
葱2根
辅料
蚝油10g
料酒5g
生抽5g
羊肉焖米饭的做法步骤1.处理食材：胡萝卜、洋葱、羊肉、土豆切丁备用。姜切丝备用。（羊肉切之前放在清水中泡着，把里面的血水泡出，也有去腥的作用）
羊肉焖米饭的做法步骤2.腌制羊肉：因为这里的羊肉不焯水，所以要腌制一下去除腥味。切好的羊肉放入碗中，加入姜丝、料酒，盐、生抽搅拌均匀腌制20分钟开发者_StackOverflow。
羊肉焖米饭的做法步骤3.起干净锅热油，加入洋葱炒香。
羊肉焖米饭的做法步骤4.加入腌制好的羊肉翻炒。
羊肉焖米饭的做法步骤5.加入胡萝卜继续炒。
羊肉焖米饭的做法步骤6.加入土豆。
羊肉焖米饭的做法步骤7.翻炒均匀后加入生抽，蚝油，盐调味（味道调的稍微重一些，因为等下要和饭一起煮）。
羊肉焖米饭的做法步骤8.翻炒均匀即可出锅。
羊肉焖米饭的做法步骤9.炒好的菜放入电饭锅中，上面盖上大米（生的）加入适量的水后开始煮饭（水量根据电饭锅和米的吸水量而定）。
羊肉焖米饭的做法步骤10.煮好的饭翻拌均匀，撒上葱花就可以开吃啦！
小贴士
饭可以炒干点，这样会更香口点。
健康最重要2015 2021-08-12 17:30 做法一
材料准备
羊肉，印度香米，洋葱，松仁或杏仁片，葡萄干，比尔亚尼调料包，奶油，原味酸奶一杯
做法步骤
1、米饭煮熟。（稍干一些，因为之后还要加肉汁续焖）。
2、羊肉洗净，切块；洋葱切小丁；
3、锅中放少许奶油，下洋葱煸炒至软；下羊肉块续炒；
4、羊肉断生后放白葡萄酒两勺；加入酸奶；
5、加入比尔亚尼调料包，搅匀；加水开发者_开发知识库两杯，煮滚；
6、小火焖熟（约40分钟），汁水大致收干；
7、将米饭搅松，倒入羊肉锅中，拌匀；
8、洒上松仁，葡萄干；小火续焖5分钟；装盘即可。
做法二
材料准备
大米适量、羊肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜葱适量。[1]
做法步骤
1、提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。[1]
2、将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。
3、将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。[1]
4、锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。将洋葱放入锅中煸炒出香味。将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒匀均后即可关火。
5、把米淘洗干净，然后放入少量的水。将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，然后盖好盖儿，选择焖饭功能即可，等待煮熟。
ty_月盈盈 2021-08-12 17:30 1.提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。这一步可以去除羊肉的膻味。
2.将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。开发者_运维百科接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。
3.将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。
4.锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。将洋葱放入锅中煸炒出香味。将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒均匀。
5.往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒均匀后即可关火！
把米淘洗干净，然后放入少量的水。（水的量比6.平时蒸饭的量稍少一点）将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，然后盖好盖儿，选择焖饭功能即可。米饭焖好后翻拌均匀即可盛出就可以了！
朱香999 2021-08-12 17:30 食材
主料
羊肉
300g
胡萝卜
1个
洋葱
半个
土豆
1个
姜
1块
葱
2根
辅料
蚝油
10g
料酒
5g
生抽
5g
步骤
1.处理食材：胡萝卜、洋葱、羊肉、土豆切丁备用。姜切丝备用。（羊肉切之前放在清水中泡着，把里面的血水泡出，也有去腥的作用）
2.腌制羊肉：因为这里的羊肉不焯水，所以要腌制一下去除腥味。切好的羊肉放入碗中，加入姜丝、料酒，盐、生抽搅拌均匀腌制20分钟。
3.起干净锅热油，加入洋葱炒香。
4.加入腌制好的羊肉翻炒。
5.加入胡萝卜继续炒。
6.加入开发者_运维百科土豆。
7.翻炒均匀后加入生抽，蚝油，盐调味（味道调的稍微重一些，因为等下要和饭一起煮）
disuse 2021-08-12 17:25 原料：
（1）主料连骨羊肉3000克（以羯羊肉为最好）
（2）调辅料：盐50克，洋葱200克
步骤：
（1）将羊肉连骨分解成5-7厘米的大块放开发者_C百科入凉水锅中煮开后撇去浮沫继续煮约2小时
肉烂不脱骨为原则捞出盛入盘中。
（2）洋葱去蒂切成小薄片放在盘中，将盐倒入小盘中，随羊肉一起上桌。
（3）食用时用手先在所要食的肉块上撒一些盐粉，，再边食肉边佐以洋葱片。
葱香孜然羊肉窝蛋饭
原料：
羊肉片200克，也就是超市里一个包装的一半。鸡蛋一个。青豌豆50克。中等大小胡萝卜半根。香菇三个。大葱一根。小白菜若干。
其余同上次的腊肠饭。
调料：
蚝油、鱼露、孜然，根据个人喜好添加、黄酒、生抽、鸡精、熟芝麻、黑胡椒
做法：
1。大葱切10cm左右细丝，香菇切细丝，胡萝卜擦成细丝，很细的那种。把这些原料加入解冻的羊肉片，加豌豆。加入上面的调料，调料的多少根据个人喜好，我放了很多孜然。小白菜用水焯过。
2。与上次的方法一样，煮饭，水分快收干的时候放入腌料，锅边放少许油。加盖小火5分钟。然后灭火，加盖焖15分钟。
3。上桌前掀盖，打一个生鸡蛋在饭中央，码上青菜。然后上桌，把蛋拌入饭中，饭的余温会把蛋液烫熟。淋上生抽。可以吃了。
羊肉煲仔饭
材料：羊肉，米，胡萝卜，洋葱，葡萄干，老汤,胡椒粉
做法
1.米洗净，浸泡备用
2.羊肉切块，胡萝卜切丝，洋葱切块
3.锅内放油，油酌情多放一点，热后加入适量花椒粉,再加入羊肉，翻炒几下
4.加入洋葱炒出香味后加胡萝卜，翻炒
5.加入洗净的米翻炒，让每粒米都沾上油
6.加入半杯葡萄酒，再加入老汤，没有老汤也可用鸡精兑水做汤
7.水面没过米就可以了，水放太多，米粘不好吃，放少了，可以在中途加点热水，煮饭期间多翻几次
8.饭快熟的时候，加入葡萄干，盐，把饭炒干，熄火，焖10分钟，即可
PS：其实要求用生肉，懒，就到羊肉馆买回现成的羊肉和老汤，米最好用长长的香米，做出来又好看又好吃！米容易夹生，所以，最好多浸泡一会儿
盐灶市陈圆圆 2021-08-12 17:27 主料
羊肉300g
胡萝卜1个
洋葱半个
土豆1个
姜1块
葱2根
辅料
蚝油10g
料酒5g
生抽5g
羊肉焖米饭的做法步骤1.处理食材：胡萝卜、洋葱、羊肉、土豆切丁备用。姜切丝备用。（羊肉切之前放在清水中泡着，把里面的血水泡出，也有去腥的作用）
羊肉焖米饭的做法步骤2.腌制羊肉：因为这里的羊肉不焯水，所以要腌制一下去除腥味。切好的羊肉放入碗中，加入姜丝、料酒，盐、生抽搅拌均匀腌制20分钟开发者_StackOverflow。
羊肉焖米饭的做法步骤3.起干净锅热油，加入洋葱炒香。
羊肉焖米饭的做法步骤4.加入腌制好的羊肉翻炒。
羊肉焖米饭的做法步骤5.加入胡萝卜继续炒。
羊肉焖米饭的做法步骤6.加入土豆。
羊肉焖米饭的做法步骤7.翻炒均匀后加入生抽，蚝油，盐调味（味道调的稍微重一些，因为等下要和饭一起煮）。
羊肉焖米饭的做法步骤8.翻炒均匀即可出锅。
羊肉焖米饭的做法步骤9.炒好的菜放入电饭锅中，上面盖上大米（生的）加入适量的水后开始煮饭（水量根据电饭锅和米的吸水量而定）。
羊肉焖米饭的做法步骤10.煮好的饭翻拌均匀，撒上葱花就可以开吃啦！
小贴士
饭可以炒干点，这样会更香口点。
健康最重要2015 2021-08-12 17:30 做法一
材料准备
羊肉，印度香米，洋葱，松仁或杏仁片，葡萄干，比尔亚尼调料包，奶油，原味酸奶一杯
做法步骤
1、米饭煮熟。（稍干一些，因为之后还要加肉汁续焖）。
2、羊肉洗净，切块；洋葱切小丁；
3、锅中放少许奶油，下洋葱煸炒至软；下羊肉块续炒；
4、羊肉断生后放白葡萄酒两勺；加入酸奶；
5、加入比尔亚尼调料包，搅匀；加水开发者_开发知识库两杯，煮滚；
6、小火焖熟（约40分钟），汁水大致收干；
7、将米饭搅松，倒入羊肉锅中，拌匀；
8、洒上松仁，葡萄干；小火续焖5分钟；装盘即可。
做法二
材料准备
大米适量、羊肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜葱适量。[1]
做法步骤
1、提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。[1]
2、将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。
3、将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。[1]
4、锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。将洋葱放入锅中煸炒出香味。将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒匀均后即可关火。
5、把米淘洗干净，然后放入少量的水。将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，然后盖好盖儿，选择焖饭功能即可，等待煮熟。
ty_月盈盈 2021-08-12 17:30 1.提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。这一步可以去除羊肉的膻味。
2.将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。开发者_运维百科接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。
3.将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。
4.锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。将洋葱放入锅中煸炒出香味。将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒均匀。
5.往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒均匀后即可关火！
把米淘洗干净，然后放入少量的水。（水的量比6.平时蒸饭的量稍少一点）将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，然后盖好盖儿，选择焖饭功能即可。米饭焖好后翻拌均匀即可盛出就可以了！
朱香999 2021-08-12 17:30 食材
主料
羊肉
300g
胡萝卜
1个
洋葱
半个
土豆
1个
姜
1块
葱
2根
辅料
蚝油
10g
料酒
5g
生抽
5g
步骤
1.处理食材：胡萝卜、洋葱、羊肉、土豆切丁备用。姜切丝备用。（羊肉切之前放在清水中泡着，把里面的血水泡出，也有去腥的作用）
2.腌制羊肉：因为这里的羊肉不焯水，所以要腌制一下去除腥味。切好的羊肉放入碗中，加入姜丝、料酒，盐、生抽搅拌均匀腌制20分钟。
3.起干净锅热油，加入洋葱炒香。
4.加入腌制好的羊肉翻炒。
5.加入胡萝卜继续炒。
6.加入开发者_运维百科土豆。
7.翻炒均匀后加入生抽，蚝油，盐调味（味道调的稍微重一些，因为等下要和饭一起煮）
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