土鲫鱼怎么做好吃啊？？
qkoufu9737
2021-08-15 00:26
开发者_开发技巧
我知道很简单，首先要把人洗干净了，然后把水撰干放放在锅里面，用油煸一下，然后倒成开水，放姜，放葱，放料酒，这样做出来的话，香好也没有腥味，真的很好喝，就放点豆腐做出来汤真的超好喝
孩他粑 2021-08-15 00:31 开发者_开发问答 首先把鲫鱼开膛刮鳞去腮,取出内脏,注意不要弄破苦胆,最后最关键的是把膛内两侧的黑膜用拇指慢慢搓下来.这样加工出来的鱼怎么做都好吃,至于孕妇最好是喝鲫鱼做的汤:葱切段姜切大片,两条鲫鱼裹面,待油温6.7成热时放入,小火煎,鱼两面煎黄时放入凉水,同时放葱姜,中火熬汤,水开转小火再熬15分钟左右,中途可加小碗水一次,快熟时放入胡椒粉和盐,一切OK.我老婆也怀孕呢,呵呵.
文人暖 开发者_JAVA技巧 2021-08-15 00:33 众所周知，鲫鱼是咱老百姓平时餐桌上不可或缺的鱼类食品，鲫鱼以富含高蛋白和高磷脂而受到营养专家的推从。其烹调方法也是五花八门，有红烧的，清炖的，糖醋的。。。
如今身居高楼大厦的城里人想吃到原汁原味野生鲫鱼似乎是一件很奢侈的事，在城里的农贸市场，水产批发市场卖的鲫鱼几乎100％都是家养的，这些鱼的来源不外乎以下地方：城市外围的水库，周边的人工湖，郊区农民的鱼塘。。。
这些鱼在下锅后要么有股强烈的土腥味，要么就有股刺鼻的柴油味或其它什么说部出的怪味，一下子让人索然无味，食欲大减。
因此现在很多人都对鲫鱼失去了购买兴趣，城里市场里的商贩为了吸引消费者购买纷纷说自己卖的鲫鱼是野生鲫鱼，搞了很多消费者上当。
那么是野生鲫鱼还是家养鲫鱼，究竟怎样辨别呢？笔者教你以下几招。
首先看腹部的宽度，野生的窄家养的宽；其次看颜色，野生的发青褐色，家养的发亮白；再看眼睛，野生的鱼眼青黑，家养的鱼眼有红斑；还有看肚肠，野生的肚肠少且很干净，家养的肚肠多且显得脏兮兮；再者看腮，野生的腮干净，家养的腮有混泥粘着。
总之，野生鲫鱼大体上显得长而青褐，给人较舒服的感觉。
因为野生鲫鱼在自然界里吃通过捕食小鱼小虾、水草、野性较强，而养殖的鲫鱼，因为赚钱，所以养殖密度很大、集约化程度高，鱼的活动空间小，再加上它们吃饲料长大的。自然野生的要比养殖的鲫鱼肉质更细腻、可口。
M34****5951 开发者_StackOverflow社区 2021-08-15 00:34 红烧野生小鲫鱼的做法步骤
红烧野生小鲫鱼的做法图解11. 鱼洗好，这一步最忙人版，因为小鲫鱼比较难洗。
红烧野权生小鲫鱼的做法图解22. 葱姜切好
红烧野生小鲫鱼的做法图解33. 油放入锅，烧热后放鱼煎至两面金黄。
红烧野生小鲫鱼的做法图解44. 加入料酒，生抽，老抽，辣椒酱后加入水末过鱼烧开，再加入蒜，姜，盐，糖，醋小火15分钟。
红烧野生小鲫鱼的做法图解55. 起锅前加入麻油，青蒜。
红烧野生小鲫鱼的做法图解66. 美美的起锅啦
qkoufu3843 2021-08-15 00:44 开发者_如何转开发 制作过程
①将bai鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。
②把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
③加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
④起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳
360U3079369739 开发者_如何学JAVA 2021-08-15 00:48 首先把鲫鱼开膛刮鳞去腮,取出内脏,注意不要弄破苦胆,然后在鱼身上打些丝刀，切几块葱段和二片生姜放进鱼肚子里，同时可以放一点点黄酒（可以更好的去醒），再放些盐，在锅里蒸，待快熟的时候再放些味精，味道绝佳，而且吃起来也不醒，地道，更营养噢！
孩他粑 2021-08-15 00:31 开发者_开发问答 首先把鲫鱼开膛刮鳞去腮,取出内脏,注意不要弄破苦胆,最后最关键的是把膛内两侧的黑膜用拇指慢慢搓下来.这样加工出来的鱼怎么做都好吃,至于孕妇最好是喝鲫鱼做的汤:葱切段姜切大片,两条鲫鱼裹面,待油温6.7成热时放入,小火煎,鱼两面煎黄时放入凉水,同时放葱姜,中火熬汤,水开转小火再熬15分钟左右,中途可加小碗水一次,快熟时放入胡椒粉和盐,一切OK.我老婆也怀孕呢,呵呵.
文人暖 开发者_JAVA技巧 2021-08-15 00:33 众所周知，鲫鱼是咱老百姓平时餐桌上不可或缺的鱼类食品，鲫鱼以富含高蛋白和高磷脂而受到营养专家的推从。其烹调方法也是五花八门，有红烧的，清炖的，糖醋的。。。
如今身居高楼大厦的城里人想吃到原汁原味野生鲫鱼似乎是一件很奢侈的事，在城里的农贸市场，水产批发市场卖的鲫鱼几乎100％都是家养的，这些鱼的来源不外乎以下地方：城市外围的水库，周边的人工湖，郊区农民的鱼塘。。。
这些鱼在下锅后要么有股强烈的土腥味，要么就有股刺鼻的柴油味或其它什么说部出的怪味，一下子让人索然无味，食欲大减。
因此现在很多人都对鲫鱼失去了购买兴趣，城里市场里的商贩为了吸引消费者购买纷纷说自己卖的鲫鱼是野生鲫鱼，搞了很多消费者上当。
那么是野生鲫鱼还是家养鲫鱼，究竟怎样辨别呢？笔者教你以下几招。
首先看腹部的宽度，野生的窄家养的宽；其次看颜色，野生的发青褐色，家养的发亮白；再看眼睛，野生的鱼眼青黑，家养的鱼眼有红斑；还有看肚肠，野生的肚肠少且很干净，家养的肚肠多且显得脏兮兮；再者看腮，野生的腮干净，家养的腮有混泥粘着。
总之，野生鲫鱼大体上显得长而青褐，给人较舒服的感觉。
因为野生鲫鱼在自然界里吃通过捕食小鱼小虾、水草、野性较强，而养殖的鲫鱼，因为赚钱，所以养殖密度很大、集约化程度高，鱼的活动空间小，再加上它们吃饲料长大的。自然野生的要比养殖的鲫鱼肉质更细腻、可口。
M34****5951 开发者_StackOverflow社区 2021-08-15 00:34 红烧野生小鲫鱼的做法步骤
红烧野生小鲫鱼的做法图解11. 鱼洗好，这一步最忙人版，因为小鲫鱼比较难洗。
红烧野权生小鲫鱼的做法图解22. 葱姜切好
红烧野生小鲫鱼的做法图解33. 油放入锅，烧热后放鱼煎至两面金黄。
红烧野生小鲫鱼的做法图解44. 加入料酒，生抽，老抽，辣椒酱后加入水末过鱼烧开，再加入蒜，姜，盐，糖，醋小火15分钟。
红烧野生小鲫鱼的做法图解55. 起锅前加入麻油，青蒜。
红烧野生小鲫鱼的做法图解66. 美美的起锅啦
qkoufu3843 2021-08-15 00:44 开发者_如何转开发 制作过程
①将bai鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。
②把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
③加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
④起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳
360U3079369739 开发者_如何学JAVA 2021-08-15 00:48 首先把鲫鱼开膛刮鳞去腮,取出内脏,注意不要弄破苦胆,然后在鱼身上打些丝刀，切几块葱段和二片生姜放进鱼肚子里，同时可以放一点点黄酒（可以更好的去醒），再放些盐，在锅里蒸，待快熟的时候再放些味精，味道绝佳，而且吃起来也不醒，地道，更营养噢！
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