干松蘑怎么做好吃呢？？
2017来了
2021-08-14 23:51
松蘑又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等，日本国称其为松茸，是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。为牛肝菌科真菌褐环乳牛肝菌、点柄乳牛肝菌的子实体。
我给你介绍一下做法:
小鸡炖蘑菇的做法如下:..
一.将小仔鸡洗净、剁成小块；
二.将干松蘑用温水泡30分钟，洗净挤干水份；
三.大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白；
四.放入葱段、姜片、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味；
五.依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水；
六.汤汁沸腾改中火，炖10分钟，放入蘑菇；
七.再炖50分钟，汤汁收浓即可。
雪花松茸的做法如下:..
一.松茸用开水稍烫，用水洗净，用斜刀开发者_Go百科片成0.3厘米厚的片；
二.鸡脯肉用刀砸成细泥，放碗内；
三.鸡泥内放入鸡蛋清和匀，再搅进鸡汤成稀粥状，加湿淀粉、精盐、味精搅匀成泥；
四.冬笋削皮洗净，切成小象眼片；
五.火腿切末；
六.冬笋、豌豆用开水焯后待用；
七.勺内放油，待油热时移到小火上，将鸡泥倒在漏勺内徐徐漏在油中，待鸡泥浮起成雪花状时捞出控净油；
八.用温水洗去炸好鸡泥的浮油，控净水待用；
九.勺内放底油，用葱花、姜末炝锅，下入冬笋，添上鸡汤、精盐、味精、黄酒，同烧；
十.汤开下入松茸，开1分钟，下入雪花鸡、豌豆，撒上火腿末即可出勺。
_CFT0****5716 2021-08-14 23:52 开发者_StackOverflow中文版 与肉炖，鸡肉好些。
qkoufu7431 2021-08-14 23:53 开发者_JAVA技巧 松蘑又被称作松菇，是归属于一种较为普遍的食用菌，松蘑的口味比较好并且营养成分十分高，在其中带有很多的微量元素，能够与野生灵芝相提并论，并且还能够补充人体所需要的营养元素，口味也十分诱惑，备受大家的钟爱，而松蘑最美味可口的作法能够制做成蘑菇炖鸡，鸡脯肉的香气能够融进松蘑之中，使鸡脯肉及其松蘑的口味升级。
space
松蘑怎么做好吃?
松蘑怎么做好吃?
蘑菇炖鸡的作法以下:..
一、将小小鸡崽清洗、剁碎一小块;
二、将干松蘑用温小水泡30分钟，清洗挤干水分;
三、火灾加温炒菜锅中的油，放进小鸡崽块煸炒至鸡脯肉皮肤变白;
四、放进葱段、生姜片、良姜、八角茴香和干红辣椒一起油爆出香气;
五、先后加入米酒、白砂糖、味精、生抽和盐，炒匀后添加能未过全部固态食材的沸水;
六、料汁烧开改低火，炖10分钟，放进菌类;
space
松蘑怎么做好吃?
七、再炖50分钟，料汁收浓就可以。
小雪花松茸的做法以下:..
一、松茸菌用沸水稍烫，自来水清洗，用斜刀头成0.3公分厚的片;
二、鸡脯肉用刀砸成细泥，放碗内;
三、鸡泥内放进蛋清和匀，再搅进老母鸡汤成稀饭状，加淀粉和面粉、食盐、鸡精搅拌捣烂;
四、毛笋去皮清洗，切割成小象眼片;
五、香肠切末;
六、毛笋、扁豆用沸水焯后备用;
space
松蘑怎么做好吃?
七、勺内加点油，待油热时移到文火上，将鸡泥倒在漏勺内缓缓漏在油中，待鸡泥浮上来成小雪花状时捞起来控净油;
八、用温开水洗掉炸好鸡泥的漂油，控净化水备用;
九、勺内放底油，用葱段、生姜沫炝锅，放入毛笋，添上老母鸡汤、食盐、鸡精、米酒，同烧;
十、汤开放入松茸菌，开1分钟，放入小雪花鸡、扁豆，撒上香肠末就可以出勺。
该菌蛋白，人体脂肪，各种各样身体务必的碳水化合物都很丰富多彩，还带有丰富多彩的维生素b21、B2、C及PP。松蘑菇具备强身健体，益胃肠，止疼，行气止咳化痰之药业作用。子实体开水提取液对实验鼠肉瘤180的抑制率为91.8%，对艾氏癌的抑制率为70%。
MissWang 2021-08-14 23:56 开发者_如何学C 干松蘑的干品风味较差，只能从野外采得，夏、秋季采收，采后切去菌柄基部泥沙部分，晒干。鲜品极为珍贵，历来被誉满全球“菌中之王”，“山中之珍”，不亚于猴头、灵芝的地位。在日本市面售有罐头及新鲜松茸，用于许多日式料理，也可以烤全鸡。 多宜鲜食，供烧、炒、配肉烹调菜肴或做汤。干制品经水发之后同样用上述方法食用，但味道变差。用松蘑烧肉。用补肾养血、滋阴润燥的猪肉配补益强身、理气化痰的松蘑， 具有补肾益精、滋肝养血的功效和补而不腻的特点。常可作为年老、病后、 产后体虚、精血不足、肾精亏虚以及津液大伤等病症的补益食疗菜肴食用。
麦芽糖酥饼 2021-08-15 00:02 蘑菇怎么做好吃 这两种吃法让蘑菇又鲜又嫩
平时的生活中我们都非常喜欢吃菌菇类的食物，因为菌菇类的蔬菜味道鲜美，而且口感也好，那么，蘑菇是受到很多人喜爱的一种食物，吃蘑菇的方法有很多，您都知道哪一种，今天我们就一起来了解一下，蘑菇怎么做好吃?
蘑菇怎么做好吃
吃蘑菇对我们身体的健康是非常有益的，那么，平时饮食吃蘑菇能够保持我们肠道的水分平衡，这样一来就会减少便秘的情况，而且蘑菇的热量非常低，纤维量却很高，吃蘑菇对身体健康也有很大的帮助哦!
那么，在平时吃蘑菇的时候，您都是怎么吃得呢?究竟蘑菇要怎么吃才好吃，关于蘑菇的做法有很多种，但是，并不是每一种都这么好吃，那今天小编就为您介绍蘑菇的两种吃法，下面我们就一起来了解一下吧!
蘑菇排骨汤
材料：新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。
做法
1.将排骨洗干净剁成小块，然后在锅里面加入凉水，把排骨下到锅里面点火，待水烧开后，将水面的血沫捞出，排骨留着备用。
2.将白蘑菇用水洗净，飞水捞出。
3.锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、烧开撇去浮沫放入绍酒。
4.大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。
5、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味就可以出锅了。
沙茶酱炒杂菇
材料：因为杂菇不是蘑菇的一种，而是什么蘑菇都行，所以准备好所有的菇。
1.各种蘑菇用开水烫一下，有条件的过一下油。
2.锅里少放点油，下葱姜蒜炒香，下蘑菇与时令蔬菜，淋料酒，翻翻锅，下沙茶酱。
3.少加点肉汤或开水，放盐，味精，胡椒粉，白糖，勾芡，淋香油就好了。
那么，通过上文想必大家都已经清楚的知道了，蘑菇的做法有哪些，除了要知道蘑菇的做法之外，我们也应该了解一下关于蘑菇的功效，看看吃蘑菇对我们的身体开发者_StackOverflow社区健康都有哪些好处，下面一起来了解一下吧!
蘑菇的功效
提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
镇痛、镇静
巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
止咳化痰
蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
通便排毒
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
促进食欲
蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
蘑菇怎么选
挑选时以菇柄短而肥大、菇伞边缘密合于菇柄、菇体发育良好者最好;因为，清洗时水分易由菇柄切口处浸入菇体而影响品质，故最好选择未经清洗的较好。
但是目前我们较常看到的是用水洗散装为主，如果色泽稍微带点暗黄色，都是正常的。
如果你看见色泽非常白洁，可以用手指轻轻擦揉菇体表面，经过2-3分钟后，擦揉的表面会有变色的现象，表示没有经过药水漂白;
相反的，如果没有变色还是白白的，很有可能是不当的使用漂白剂，这时你千万不要购买。漂白剂有毒不能食用，有的有强的腐蚀性，有的脱色效果不明显，或者脱色不均匀。食入将对人体健康造成很大伤害，甚至死亡。
总结：蘑菇的吃法想必通过上文的内容大家都已经知道了，那么，蘑菇还有很多种其他的吃法，后续您可以继续了解哦!上文为您讲述了关于，蘑菇的知识，那么，希望能够对您有所帮助，也希望您能够仔细阅读上文，并且用于日常生活哦!
Babyface_391 2021-08-15 00:02 开发者_运维百科 加肉炒着吃，不用加味精了 很鲜！或者包饺子
我给你介绍一下做法:
小鸡炖蘑菇的做法如下:..
一.将小仔鸡洗净、剁成小块；
二.将干松蘑用温水泡30分钟，洗净挤干水份；
三.大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白；
四.放入葱段、姜片、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味；
五.依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水；
六.汤汁沸腾改中火，炖10分钟，放入蘑菇；
七.再炖50分钟，汤汁收浓即可。
雪花松茸的做法如下:..
一.松茸用开水稍烫，用水洗净，用斜刀开发者_Go百科片成0.3厘米厚的片；
二.鸡脯肉用刀砸成细泥，放碗内；
三.鸡泥内放入鸡蛋清和匀，再搅进鸡汤成稀粥状，加湿淀粉、精盐、味精搅匀成泥；
四.冬笋削皮洗净，切成小象眼片；
五.火腿切末；
六.冬笋、豌豆用开水焯后待用；
七.勺内放油，待油热时移到小火上，将鸡泥倒在漏勺内徐徐漏在油中，待鸡泥浮起成雪花状时捞出控净油；
八.用温水洗去炸好鸡泥的浮油，控净水待用；
九.勺内放底油，用葱花、姜末炝锅，下入冬笋，添上鸡汤、精盐、味精、黄酒，同烧；
十.汤开下入松茸，开1分钟，下入雪花鸡、豌豆，撒上火腿末即可出勺。
_CFT0****5716 2021-08-14 23:52 开发者_StackOverflow中文版 与肉炖，鸡肉好些。
qkoufu7431 2021-08-14 23:53 开发者_JAVA技巧 松蘑又被称作松菇，是归属于一种较为普遍的食用菌，松蘑的口味比较好并且营养成分十分高，在其中带有很多的微量元素，能够与野生灵芝相提并论，并且还能够补充人体所需要的营养元素，口味也十分诱惑，备受大家的钟爱，而松蘑最美味可口的作法能够制做成蘑菇炖鸡，鸡脯肉的香气能够融进松蘑之中，使鸡脯肉及其松蘑的口味升级。
space
松蘑怎么做好吃?
松蘑怎么做好吃?
蘑菇炖鸡的作法以下:..
一、将小小鸡崽清洗、剁碎一小块;
二、将干松蘑用温小水泡30分钟，清洗挤干水分;
三、火灾加温炒菜锅中的油，放进小鸡崽块煸炒至鸡脯肉皮肤变白;
四、放进葱段、生姜片、良姜、八角茴香和干红辣椒一起油爆出香气;
五、先后加入米酒、白砂糖、味精、生抽和盐，炒匀后添加能未过全部固态食材的沸水;
六、料汁烧开改低火，炖10分钟，放进菌类;
space
松蘑怎么做好吃?
七、再炖50分钟，料汁收浓就可以。
小雪花松茸的做法以下:..
一、松茸菌用沸水稍烫，自来水清洗，用斜刀头成0.3公分厚的片;
二、鸡脯肉用刀砸成细泥，放碗内;
三、鸡泥内放进蛋清和匀，再搅进老母鸡汤成稀饭状，加淀粉和面粉、食盐、鸡精搅拌捣烂;
四、毛笋去皮清洗，切割成小象眼片;
五、香肠切末;
六、毛笋、扁豆用沸水焯后备用;
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松蘑怎么做好吃?
七、勺内加点油，待油热时移到文火上，将鸡泥倒在漏勺内缓缓漏在油中，待鸡泥浮上来成小雪花状时捞起来控净油;
八、用温开水洗掉炸好鸡泥的漂油，控净化水备用;
九、勺内放底油，用葱段、生姜沫炝锅，放入毛笋，添上老母鸡汤、食盐、鸡精、米酒，同烧;
十、汤开放入松茸菌，开1分钟，放入小雪花鸡、扁豆，撒上香肠末就可以出勺。
该菌蛋白，人体脂肪，各种各样身体务必的碳水化合物都很丰富多彩，还带有丰富多彩的维生素b21、B2、C及PP。松蘑菇具备强身健体，益胃肠，止疼，行气止咳化痰之药业作用。子实体开水提取液对实验鼠肉瘤180的抑制率为91.8%，对艾氏癌的抑制率为70%。
MissWang 2021-08-14 23:56 开发者_如何学C 干松蘑的干品风味较差，只能从野外采得，夏、秋季采收，采后切去菌柄基部泥沙部分，晒干。鲜品极为珍贵，历来被誉满全球“菌中之王”，“山中之珍”，不亚于猴头、灵芝的地位。在日本市面售有罐头及新鲜松茸，用于许多日式料理，也可以烤全鸡。 多宜鲜食，供烧、炒、配肉烹调菜肴或做汤。干制品经水发之后同样用上述方法食用，但味道变差。用松蘑烧肉。用补肾养血、滋阴润燥的猪肉配补益强身、理气化痰的松蘑， 具有补肾益精、滋肝养血的功效和补而不腻的特点。常可作为年老、病后、 产后体虚、精血不足、肾精亏虚以及津液大伤等病症的补益食疗菜肴食用。
麦芽糖酥饼 2021-08-15 00:02 蘑菇怎么做好吃 这两种吃法让蘑菇又鲜又嫩
平时的生活中我们都非常喜欢吃菌菇类的食物，因为菌菇类的蔬菜味道鲜美，而且口感也好，那么，蘑菇是受到很多人喜爱的一种食物，吃蘑菇的方法有很多，您都知道哪一种，今天我们就一起来了解一下，蘑菇怎么做好吃?
蘑菇怎么做好吃
吃蘑菇对我们身体的健康是非常有益的，那么，平时饮食吃蘑菇能够保持我们肠道的水分平衡，这样一来就会减少便秘的情况，而且蘑菇的热量非常低，纤维量却很高，吃蘑菇对身体健康也有很大的帮助哦!
那么，在平时吃蘑菇的时候，您都是怎么吃得呢?究竟蘑菇要怎么吃才好吃，关于蘑菇的做法有很多种，但是，并不是每一种都这么好吃，那今天小编就为您介绍蘑菇的两种吃法，下面我们就一起来了解一下吧!
蘑菇排骨汤
材料：新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。
做法
1.将排骨洗干净剁成小块，然后在锅里面加入凉水，把排骨下到锅里面点火，待水烧开后，将水面的血沫捞出，排骨留着备用。
2.将白蘑菇用水洗净，飞水捞出。
3.锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、烧开撇去浮沫放入绍酒。
4.大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。
5、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味就可以出锅了。
沙茶酱炒杂菇
材料：因为杂菇不是蘑菇的一种，而是什么蘑菇都行，所以准备好所有的菇。
1.各种蘑菇用开水烫一下，有条件的过一下油。
2.锅里少放点油，下葱姜蒜炒香，下蘑菇与时令蔬菜，淋料酒，翻翻锅，下沙茶酱。
3.少加点肉汤或开水，放盐，味精，胡椒粉，白糖，勾芡，淋香油就好了。
那么，通过上文想必大家都已经清楚的知道了，蘑菇的做法有哪些，除了要知道蘑菇的做法之外，我们也应该了解一下关于蘑菇的功效，看看吃蘑菇对我们的身体开发者_StackOverflow社区健康都有哪些好处，下面一起来了解一下吧!
蘑菇的功效
提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
镇痛、镇静
巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
止咳化痰
蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
通便排毒
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
促进食欲
蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
蘑菇怎么选
挑选时以菇柄短而肥大、菇伞边缘密合于菇柄、菇体发育良好者最好;因为，清洗时水分易由菇柄切口处浸入菇体而影响品质，故最好选择未经清洗的较好。
但是目前我们较常看到的是用水洗散装为主，如果色泽稍微带点暗黄色，都是正常的。
如果你看见色泽非常白洁，可以用手指轻轻擦揉菇体表面，经过2-3分钟后，擦揉的表面会有变色的现象，表示没有经过药水漂白;
相反的，如果没有变色还是白白的，很有可能是不当的使用漂白剂，这时你千万不要购买。漂白剂有毒不能食用，有的有强的腐蚀性，有的脱色效果不明显，或者脱色不均匀。食入将对人体健康造成很大伤害，甚至死亡。
总结：蘑菇的吃法想必通过上文的内容大家都已经知道了，那么，蘑菇还有很多种其他的吃法，后续您可以继续了解哦!上文为您讲述了关于，蘑菇的知识，那么，希望能够对您有所帮助，也希望您能够仔细阅读上文，并且用于日常生活哦!
Babyface_391 2021-08-15 00:02 开发者_运维百科 加肉炒着吃，不用加味精了 很鲜！或者包饺子
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