排骨炖磨姑怎么做好吃呢？？

舔狗都不敢打架 2021-08-14 09:46

开发者_如何学Python 主料排骨500克 辅料油适量盐适量香菇适量口蘑适量姜片适量料酒适量版生抽适量老抽适量权冰糖适量
步骤
蘑菇炖排骨的做法步骤11.准备材料
蘑菇炖排骨的做法步骤22.排骨灼水
蘑菇炖排骨的做法步骤33.蘑菇切块
蘑菇炖排骨的做法步骤44.灼水洗净
蘑菇炖排骨的做法步骤55.盛出
蘑菇炖排骨的做法步骤66.炒姜片
蘑菇炖排骨的做法步骤77.加入排骨
蘑菇炖排骨的做法步骤88.炒变黄加入料酒生抽老抽
蘑菇炖排骨的做法步骤99.炒均匀
蘑菇炖排骨的做法步骤1010.加入开水
蘑菇炖排骨的做法步骤1111.大火煮沸
蘑菇炖排骨的做法步骤1212.小火满炖至排骨可以插动
蘑菇炖排骨的做法步骤1313.加入蘑菇冰糖
蘑菇炖排骨的做法步骤1414.再次烧至蘑菇变软
蘑菇炖排骨的做法步骤1515.盛出

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佘超 2021-08-14 09:49

开发者_运维百科 步骤

1.排骨先用开水烫一下！

2.锅里油烧热，葱姜蒜爆香，放入排骨，煸炒！

3.放点老抽，鸡粉，盐！
这时候把泡好的干蘑菇，倒入！

4.放汤！开锅改效果慢炖！

5.简单的排骨炖蘑菇！

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生活的微笑2015 2021-08-14 09:50

1.准备食材。
2.香菇打上花刀。
3.排骨凉水下锅焯出血沫。
4.焯血沫的同时，砂锅烧开发者_StackOverflow社区上水，把焯过水的排骨捞到砂锅里大火烧开。
5.把葱姜花椒大料，生抽老抽盐，胡椒辣椒放入，大火烧开转小火褒一个半小时。
6.再放香菇继续褒一个小时关火。
7.出锅了。

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突破I开发者_开发技巧 2021-08-14 10:07

蘑菇炖排骨汤的家常做法
挺简单的
排骨清洗干净后
冷水一起下锅烧开捞出
另起锅烧开水后
加入排骨烧开慢炖
蘑菇可以用干的
也可以用鲜的
味道会有不同
如果是鲜蘑菇
需要焯水备用
如果是干蘑菇
那就泡好清洗干净备用
干蘑菇可以多炖一会才好吃
鲜蘑菇不需要炖太久
适当调味后
就可以出锅啦啦啦啦

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凡歌1972 2021-08-14 10:11

开发者_运维知识库 排骨蘑菇汤

原料：大排骨500克、鲜蘑菇汤100克、番茄100克、绍酒15克、精盐5克、味精3克

做法：

（1）将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。

（2）器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。

做法2

净排骨500克、蘑菇250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

1、将法排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。

2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。

3、待排骨炖至5成熟时，放入蘑菇1.5小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

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原来是个大傻叉 开发者_开发技巧 2021-08-14 10:12

菌菇排骨汤的做法步骤

1
排骨用加了料酒的水焯水后洗净。

2
放入汤锅，打适量水，没过排骨5厘米左右，加入葱结，大火烧开转小火炖煮。

3
炖排骨汤时，处理一下菌菇，我这次用的菌菇有：香菇、鸡腿菇、茶树菇、金针菇、真姬菇。香菇、鸡腿菇和茶树菇都是比较耐煮的，所以我将它们洗净焯水后就放入排骨汤中炖煮。

4
金针菇和真姬菇不是那么耐煮，所以洗净焯水后，在排骨汤炖煮了2个小时左右后再放入，炖煮15分钟左右即可。如果是砂锅，就在排骨汤炖煮了3个小时后加入，滚开后炖煮25分钟。

5
汤炖好后，加盐调味即可。

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