炖狗肉怎么做好吃呢？？
月兑俗超FAN
2021-08-15 01:44
开发者_Python百科 狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
适用人群
一般人皆可食用。老年人更佳。
适用量：每次50克。
特别提示
狗肉腥味较重，将狗肉用白酒、姜片及复揉搓，再将白酒用水稀释浸泡狗肉1—2小时，清水冲洗，入热油锅微炸后再行烹调，可有效降低狗肉的腥味。吃狗肉后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜多吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用，因此时病人体虚，进补只能温补。
衔悲_806 2021-08-15 01:46
人间不值得啊 开发者_JS百科 2021-08-15 02:03 1、将狗肉洗净，切成块。
2、把生姜切成片，待用。
3、把白萝卜洗净切成块，待用。
4、将菜油放在炒时里烧至9成熟，放入生姜片，把切成块的狗肉到入锅里，放盐均匀炒，要炒到入味。
5、准备高压锅加入适量的水，把刚才炒入味的狗肉放在高压锅里，把切好块的萝卜一起放在高压锅里，盖好盖，开大火，烧开上气。
6、上气后把大火改成小慢火煮15分钟左右，关火。
7、待高压锅的气都散发掉，凉后，截盖，里面的狗肉熟了。
8、 就这样白萝卜炖狗肉就好了。
我是刘老师2018 2021-08-15 02:04 开发者_如何学运维 干搓时左手握住左脚背前部，用右手沿脚心上下搓100次，以使脚心发热;换用左手搓右脚脚心。搓的力度以自己舒适为宜。湿搓时把脚放在温水盆中，泡至脚发红，再按干搓的方法搓。
13850798575 2021-08-15 02:06 首先准备材料：狗肉1500克，母鸡肉1000克，带皮猪肉500克，红萝卜、青笋各500克，酱油30克，精盐30克，味精4克，胡开发者_StackOverflow社区椒面2克，料酒150克，白酒50克，干辣椒10克，花椒2克，陈皮2克，姜50克，葱100克，糖色40克，清油150克，香油、清汤各适量。
把狗肉剔除骨头，切成5厘米的块，冷水冲泡，开水焯，温水洗，捞起，用料酒、胡椒面腌制。
第二步：把鸡肉、猪肉切大块洗净，用开水烫，温水洗净。
第三步：红萝卜、青笋去皮洗净后削成算盘珠形，开水焯熟后再泡冷。
第四步：锅内加油烧至六成熟，下入狗肉炸干水分，捞起用纱布包成2包
第五步：铝锅内放入竹筷垫底，先放入一半鸡肉、猪肉，把包好的狗肉包放在上面，再把另一半鸡肉、猪肉放在狗肉包上，把干辣椒、陈皮、姜、葱、花椒用纱布包好，同时放入锅里，加入汤，没过原料。再放入酱油、盐、胡椒面、白酒、糖色，烧开后撇去浮沫，尝好味，加盖后移至微火上，煨至肉烂熟，取出打开包，把狗肉倒入盘里。
第六步：把锅内原汤用旺火收汁（浓），加入味精、香油，淋在狗肉上。
第七步：红萝卜珠、青笋珠、入锅，加入白汤和盐，烧入味，铲出来摆在狗肉周围就完成了。
注意细节：制作中调味要掌握好咸淡，烧制要火候适当。这两点是这道菜烹制成败的关键。
135****5857 开发者_如何学Python 2021-08-15 02:08 狗肉汤的做法步骤：
1、先将狗肉清洗干净，过水。放入高压锅加大葱生姜大酱煮半个钟备用。
2、接着制作酱料。起火置锅倒入适量食用油，加粗细辣椒粉炒出香味，小火。紧接着倒入剁碎的大葱末和搅碎的洋葱继续炒出香味，然后加适量煮过狗肉的清汤，牛肉粉，味精，生姜末，大酱，搅碎的苏子。
3、将煮熟的狗肉切片，韭菜大葱蕨菜切成一小段，适量煮过狗肉的清汤和制作好的酱料，煮熟调味即可。
适用人群
一般人皆可食用。老年人更佳。
适用量：每次50克。
特别提示
狗肉腥味较重，将狗肉用白酒、姜片及复揉搓，再将白酒用水稀释浸泡狗肉1—2小时，清水冲洗，入热油锅微炸后再行烹调，可有效降低狗肉的腥味。吃狗肉后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜多吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用，因此时病人体虚，进补只能温补。
衔悲_806 2021-08-15 01:46
清炖狗肉的做法如下：
材料：狗肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐 各适量
1、把狗肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水，用清水将狗肉清洗干净后切成小块。
2、狗肉中倒入冷水，加料开发者_如何学Python酒、花椒（去膻味），同煮，开锅后漂去浮沫。待狗肉变白即可捞出用温水冲干净。
3、调料很简单，葱姜是少不了的，听说放柠檬（橘子皮亦可）可以去膻味，八角、香叶少许（也可以不放，不然香料的味道会抢了狗肉的鲜香，不放味道更清淡）
4、焯过水的狗肉放入高压锅，加入调料，炖一个小时即可，出锅后再放盐炖10分钟即可。撒上香菜碎、葱碎、胡椒面，热气腾腾的来一碗香喷喷的狗肉，不失为冬季的一大享受！
人间不值得啊 开发者_JS百科 2021-08-15 02:03 1、将狗肉洗净，切成块。
2、把生姜切成片，待用。
3、把白萝卜洗净切成块，待用。
4、将菜油放在炒时里烧至9成熟，放入生姜片，把切成块的狗肉到入锅里，放盐均匀炒，要炒到入味。
5、准备高压锅加入适量的水，把刚才炒入味的狗肉放在高压锅里，把切好块的萝卜一起放在高压锅里，盖好盖，开大火，烧开上气。
6、上气后把大火改成小慢火煮15分钟左右，关火。
7、待高压锅的气都散发掉，凉后，截盖，里面的狗肉熟了。
8、 就这样白萝卜炖狗肉就好了。
我是刘老师2018 2021-08-15 02:04 开发者_如何学运维 干搓时左手握住左脚背前部，用右手沿脚心上下搓100次，以使脚心发热;换用左手搓右脚脚心。搓的力度以自己舒适为宜。湿搓时把脚放在温水盆中，泡至脚发红，再按干搓的方法搓。
13850798575 2021-08-15 02:06 首先准备材料：狗肉1500克，母鸡肉1000克，带皮猪肉500克，红萝卜、青笋各500克，酱油30克，精盐30克，味精4克，胡开发者_StackOverflow社区椒面2克，料酒150克，白酒50克，干辣椒10克，花椒2克，陈皮2克，姜50克，葱100克，糖色40克，清油150克，香油、清汤各适量。
把狗肉剔除骨头，切成5厘米的块，冷水冲泡，开水焯，温水洗，捞起，用料酒、胡椒面腌制。
第二步：把鸡肉、猪肉切大块洗净，用开水烫，温水洗净。
第三步：红萝卜、青笋去皮洗净后削成算盘珠形，开水焯熟后再泡冷。
第四步：锅内加油烧至六成熟，下入狗肉炸干水分，捞起用纱布包成2包
第五步：铝锅内放入竹筷垫底，先放入一半鸡肉、猪肉，把包好的狗肉包放在上面，再把另一半鸡肉、猪肉放在狗肉包上，把干辣椒、陈皮、姜、葱、花椒用纱布包好，同时放入锅里，加入汤，没过原料。再放入酱油、盐、胡椒面、白酒、糖色，烧开后撇去浮沫，尝好味，加盖后移至微火上，煨至肉烂熟，取出打开包，把狗肉倒入盘里。
第六步：把锅内原汤用旺火收汁（浓），加入味精、香油，淋在狗肉上。
第七步：红萝卜珠、青笋珠、入锅，加入白汤和盐，烧入味，铲出来摆在狗肉周围就完成了。
注意细节：制作中调味要掌握好咸淡，烧制要火候适当。这两点是这道菜烹制成败的关键。
135****5857 开发者_如何学Python 2021-08-15 02:08 狗肉汤的做法步骤：
1、先将狗肉清洗干净，过水。放入高压锅加大葱生姜大酱煮半个钟备用。
2、接着制作酱料。起火置锅倒入适量食用油，加粗细辣椒粉炒出香味，小火。紧接着倒入剁碎的大葱末和搅碎的洋葱继续炒出香味，然后加适量煮过狗肉的清汤，牛肉粉，味精，生姜末，大酱，搅碎的苏子。
3、将煮熟的狗肉切片，韭菜大葱蕨菜切成一小段，适量煮过狗肉的清汤和制作好的酱料，煮熟调味即可。
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