香菇拌豆角怎么做？？

    【原料】嫩豆角200克,香菇4个,麻酱、精盐、白糖、香油各适量,咪精少许
    【制法】(开发者_如何学C1)将香菇用温水发好,洗净后切成细丝,放沸水中烫熟捞出,沥水待用。
    (2)择去豆角的蒂和顶尖,洗净,放沸水中烫熟(烫时不加锅盖),捞出,放凉水漂凉,捞出沥水,斜切成细丝,放盘中,撒上精盐拌匀
    (3)麻酱加少许凉开水慢慢调匀,加入白糖、味精,调匀后倒入豆角盘内。
    (4)将香菇丝放入豆角盘内,淋上香油,拌匀即可。
  【特点】清香爽口,味道鲜美。