咸蛋蒸肉饼怎么做好吃 咸蛋蒸肉饼的做法？

咸蛋蒸肉饼怎么做好吃呢?以下便是咸蛋蒸肉饼的做法啦。

咸蛋蒸肉饼，是广东省传统的特色名点，属于粤菜系。鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成的肉饼。

主料

咸鸭蛋1只

猪肉泥300g

辅料

生抽适量，生粉适量，葱叶1勺

咸蛋蒸肉饼的做法

1、咸鸭蛋的蛋黄、蛋清分离，再将蛋黄压扁，葱叶切葱花。

2、准备猪肉泥，淋入生抽，放半勺生粉，抓匀，抓打至有黏性。

3、准备盘子，放入猪肉泥压平，倒入鸭蛋清铺匀，在中间放入咸鸭蛋黄，用力压一下，使蛋黄嵌入肉泥中。

4、放入蒸锅，隔水蒸十五分钟，取出撒上葱花开发者_开发知识库。

5、锅入油，烧热，淋上热油，即可。

营养价值

1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质。

2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。

3. 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血。

4. 鸭蛋含有较多的维生素b2，是补充b族维生素的理想食品之一。