粳米和大米的区别是什么？

我平常都吃的是大米，这阵子便秘，医生说可以吃粳米，想问医生，粳米和大米的区别在哪里？

卢开发者_JS百科朝辉副主任医师答

您好，米饭是日常百姓餐桌上的最常见的主食，无论南方人还是北方人，其实都离不开米饭，只是南方人更偏爱米饭。可用来做米饭的米种类也有很多，比如粳米。粳米比大米的味道好，本身的味道甘甜。如果每日食用粳米能养胃，长肌肉。好的粳米还能补脾胃，具有养五脏壮气力的良好功效，粳米中的蛋白质虽然不多，但因为平时都在吃，所以也是蛋白质的重要来源，粳米中还含有多种营养。粳米比大米好的地方，就在于还能预防过敏性症状。主要是因为粳米可以供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，所以能防止一些过敏性皮肤病的发生。粳米比大米好的地方就在于它能够帮助人体润肠通便，还能瘦身减肥，粳米的米糠层有很多粗纤维成分，它可以帮助人体肠道蠕动，增加胃肠动力，帮助排便，可以预防和治疗便秘。

郭立宏副主任医师答

您好，粳米和大米的区别有健胃养气。粳米比大米的味道好，味道甘甜。如果每日食用粳米能养胃，长肌肉。好的粳米还能补脾胃。预防过敏。调节血糖。粳米比大米的膳食纤维多得多。润肠通便。粳米它能够帮助人体润肠通便，还能瘦身减肥。提高免疫。