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上合国宴选用“孔府宴” 四菜一汤尽显山东元素?

6月9日,青岛国际会议中心欢迎宴会,备受瞩目的国宴料理登场。作为招待贵宾的国宴菜单,这次选择孔府家宴,包括孔府一品八珍粥、孔府焦鱼、孔府仙鸭、孔府酱牛肋排、孔府蔬菜、四菜一汤。此次上合峰会在山东青岛举办,选用孔府家宴作为国宴招待外宾,尽显山东元素。

孔府菜最大的亮点是将儒家哲学的诗书礼融入美食,将传统文化和美食结合起来。当时孔府的满汉全席菜达到了196道以上。孔府菜传承至今保留了很多精华,制作过程细腻。

孔府一品锅

孔府一品锅在孔子时代被命名,传播到现在。这道菜以海参和鱼肚为主要食材,辅以鸡、猪肘、鸭、鱼翅、蘑菇、冬笋等。在制作过程中的每一道工序都是有讲究的,对于海参的改刀、鱼肚的长度、辅料的放入顺序等都有着严格的要求,还要按照要求将各种材料摆好形状,放入鸡汤之后大火蒸两个小时。烹饪后,食材的香味得到充分释放,汤,营养均衡,是滋养身体的开发者_JAVA技巧好菜。

孔府仙鸭

这道菜的名字来源于其制作的严格和充满仪式感。为了保证料理味道的前辈师傅用燃烧香味的方法计时,正好可以在三根线香味的时候煮,正确的计时效果是从锅里出来的鸭肉酥脆有味道,汤很好吃。烹饪时的香味似乎表达了对仙人的敬意,所以这道菜被命名为仙鸭,正好适应了美味的味道,就像给仙人一样。

不厌其烦,不厌其烦。孔府菜完美地表现了孔子的名言,充分表现了好客山东的热情。将儒家文化融合到美食中的料理系统,将继承发展视为使命,将美食创造出优秀的境界。半岛客户端马克

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