坐月子坊间"规矩"不靠谱 产后补营养食谱推荐？

说到坐月子该怎么吃，坊间有很多规矩，比如普遍认为要多喝汤、多进补，而水果、蔬菜属于寒凉之物，万万不能碰!有产后妈妈几乎每天一只鸡，喝鸡汤喝到想吐!这样的产后饮食规则真的可靠吗？

对此，开发者_JS百科广医三院临床营养科刘佳博士指出，产妇在产后由于身体恢复、哺乳和照顾婴儿等任务，需要合理、高质量的营养素来支持营养需求，因此产后营养补充确实很重要，但过少摄入水果蔬菜、牛奶等食物对产后身体恢复没有帮助。她建议产后补充营养保护产妇脾胃，多吃养气补血、疏肝通乳的食物，也要根据婴儿大便的性质调整饮食。

医学指导/广州医科大学附属第三医院临床营养科刘佳博士

绝大多数产妇在坐月子期间一定吃过鸡蛋、鲫鱼、鸡汤、糖等食物。据广医三院临床营养科刘佳博士介绍，很多产妇产后肉禽蛋类食物摄取丰富，但蔬菜水果、奶类摄取量少。据数据显示，18%的女性在产褥期没有吃过蔬菜，78.79%没有吃过水果，75.66%没有喝过牛奶。

前辈的观点是蔬菜水果性冷，产后不应该吃。刘佳说，这种观点是错误的。产后水果蔬菜摄入过少容易使产妇患便秘、痔疮等疾病，不利于产后身体的恢复，微量营养素的不足也有可能影响母乳的质量。另外，不喝牛奶的话，哺乳的产妇容易缺钙。

产后补营养有五大原则

刘佳说，产妇在生产后面临自身身体恢复、照顾宝宝和哺乳三大任务，这些都需要营养补充来支持，因此，科学合理地补充营养非常重要。她支招，产妇补充营养可遵循以下五个原则：

1.保护脾胃，饮食清淡易消化，不要盲目进补。产妇脾胃功能差，特别是产后十几天内需要保护，此时吃太多油腻的食物，盲目补充，反而容易引起消化吸收不良。在这个阶段，饮食应该选择容易消化、健脾养胃的食物，多喝汤、粥、汤，多吃饭，每天吃5~6次。

2.多吃有利于产后恢复食物，养气补血恢复精神。保障充分的营养补给，产后身体有恢复的过程，子宫不恢复的话，可以适当地吃活血化瘀的食品。

3.考虑催乳、哺乳的需要，选择能养血增乳、疏肝通乳的食物，根据产妇乳汁的分泌情况，在哺乳阶段进行调整。

4.注意必要的饮食禁忌。例如，热、干燥、冷、酸的食物可能会导致脾胃虚寒、脏腑失调、有毒、不洁、过敏或含有特殊成分的食物，应慎重服用和禁止服用。

5.根据婴儿大便的性质调整饮食。婴儿消化能力差，母乳成分变化时大便的性状相应变化。例如，奶妈吃了很多豆制品，肠胀气明显，排气多，婴儿也排气多，大便像黄水一样，必须停止吃豆制品。婴儿大便泡沫多，酸味重的话，可能会和奶奶吃太多甜食，糖类与婴儿肠内发酵产气有关，奶奶必须适当控制甜食。婴儿的大便呈油状，肥皂块多的话，表示母亲吃脂肪多。宝宝进食不足时，大便色绿，量少，次数多，奶妈要多吃奶食。

产后营养食谱推荐

饮食原则:利尿消肿，饮食清淡，促进子宫恢复。

推荐食物有黄花菜、冬瓜、红豆、薏苡、山药。促进淤血排出的食物:红糖、糯米、姜、鲤鱼、莲藕等。

食谱推荐

麻油猪肝

材料:新鲜猪肝100克，适量麻油等调味料

做法:在新鲜猪肝洗净切片的锅里放入适量的黑芝麻油，放入姜片用小火煎黄煎香的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩

猪肝有助于排淤血、补血、防贫。但肝脏是动物体内的解毒器官，使用前应用清水浸泡1小时以上，再用清水冲洗5分钟左右。一周吃一次就行了。

产后第二周

饮食原则:补充血气，促进淤血排出，帮助胃肠恢复。

食谱推荐

猪蹄花生汤

材料:猪蹄一只，花生50克黄酒一点，葱姜一点，盐一点

制作方法:掉猪蹄毛，切块，花生洗净浸泡1小时。将猪蹄块放入不锈钢锅中加入足够的冷水烧开，去除浮沫，加入少许黄酒葱姜花生，改变温火，使锅里的水像开放一样不开放，炖至锅里的水剩下一半时加入少许盐即可。喝汤吃猪蹄和花生。

补铁补血食品有猪肝、动物血、瘦肉、枣、谷子。富含膳食纤维的食物:各种蔬菜水果、粗粮。

产后第三周

饮食原则:足量碳水化合物具有优质蛋白质，饮食种类丰富，促进体力恢复。

食谱推荐

桃仁紫米糖粥

材料:紫米30克、糯米20克、桃仁100克、糖适量

制作方法:将紫米、糯米分别清洗，在净水中浸泡2小时，放入锅中加入足够的清水大火煮沸

核桃含有丰富的亚油酸、亚麻酸。含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，特别是磷含量丰富，对脑神经有良好的营养作用，与糯米和枣一起煮食疗效果好，对母子脑和神经有补益作用。