椒盐虾的做法 虾的营养价值？

虾是众多人的情有独钟，虾有各式各样的烹饪方式，椒盐虾就是其中一种受人欢迎的制作方法，那么椒盐虾怎么做呢?椒盐虾的做法安排上了。

食材明细

主料

大虾13只 料酒20g 糖3g 盐3g 白胡椒粉适量

辅料

青椒2个 红椒2个 姜3片 蒜3瓣 味好美椒盐粉3g 香葱碎适量

椒盐虾的做法

1、大虾13个洗干净，剪去虾须，开虾背去抽虾线，用料酒20g，盐3g，糖3g，白胡椒粉1小勺腌15到20分钟。

2、青椒2个和红椒2个切圈，大蒜3瓣，姜3片切碎末。

3、倒掉腌虾的水，用厨房纸吸干表面的水分。

4、让每个虾身上都沾上淀粉。

5、锅中放入比平时炒菜多一倍的油，小火慢煎。

6、每面煎1分钟或1分半钟至两面焦黄。

7、利用锅里的余油爆香青红椒姜蒜碎。

8、加入味好美椒盐粉3g，出锅撒点香葱碎。

虾的营养价值

虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。