门店饮料制作人员无健康证或过期 德克士上黑榜？

5月3日下午，北京市食品药品监督局发表了最近夏季饮料市场的特别监督检查结果，味道多美、德克士等品牌的店铺因饮料制作者没有健康证明书或者这个证明书到期而被命名。同时，北京市食药监局表示，夏季现制饮料的日常检查也从今天的公告开始。

摄影/张鑫

请把你家的水果、冰淇淋的采购证明带来。下午，朝阳区食药监工作人员来到三里屯太古里，对这里两家网红饮品店喜茶和ice首席执法检查。

今天天气很好，三里屯的顾客也很多，在喜茶店前排队的人已经分成几个地区排队，等待店里接受饮料的顾客公司满了店。这种市民消费较多的饮料店是我们检查的重点。朝阳食药监工作人员不仅现场检查了该店员的健康证、账簿、进货记录等，同行的第三方检查机构还抽取了一部分产品带到实验室进行检查。

摄影/张鑫

在icemonster的厨师中，看到戴着手套、口罩、帽子的3名工作人员在清洗和切断水果。十几个芒果泡在池子里，旁边的操作台上已经切成两半的小蜜瓜被工作人员用勺子挖出果肉。店内有水果饮料和添加水果的冰品，基本上是现在加工的。店内工作人员说。截至发帖时，两家饮品店暂未检测出问题。

现在天气越来越热，现场销售的饮料已经加入了我们日常检查的一部分。朝阳食药监局副局长解峰表示。

五一检查现有饮料1700多户，72家企业受到处罚

北京市食品药品监督局于2018年4月底开始全市夏季食品安全专业整备，首次对全市自制饮料进行专业监督检查。

4月28日起，利用三天五一假日，全市食药监督执法人员出动4000多人，检查全市百货商店、超市、便利店、餐厅、饮料店等提供现制饮料的各种食品经营部门1757户，其中饮食服务部门1470户。

检查对象包括大型连锁饮食企业、小型饮料店和网红店，复盖了北京国际汽车展览会、草莓音乐节和农业嘉年华等节日大型活动周边和各景区、繁华商业街区。

抽检饮料样品1280批，送食品检测机构检测，目前正在检测中。

除食品质量外，本次开发者_StackOverflow中文版食品药品监督部门检查包围食品经营部门的资质状况、员工健康和个人卫生状况、原材料质量状况、原材料采购来源状况、制作过程实行食品安全要求状况、加工用设备容器清洗消毒状况等7个方面展开。本轮检查对132户经营者命令期限整改，对79户当场处罚或立案调查。

其中，检查发现味道美丽、德克士等部分店铺的饮料制作者没有健康证或过期。北京信诚东融影院管理有限公司可乐机使用的浓缩饮料包已过期。北京乐佳鑫茶馆存在餐具未清洗消毒的问题。检查发现一些商店的许可证上没有自制饮料经营项目，加工制作豆浆、蔬菜汁等饮料。有些商店不能提供使用的设备维护记录和合格证明。

北京市食品药品监督局饮食服务监督所负责人段志永说:下一步，饮食企业要求加强自制饮食安全管理，采取有效措施预防饮食安全事件，确保夏季饮食安全。对于这次检查中发现的问题企业，严格督促整改。法制晚报看法新闻