蛋挞液的做法 自制蛋挞液的简单做法？

蛋挞是很多人都爱吃的甜点，但其实我们自己在家也是可以做的，下面就来跟大家分享一下蛋挞液的做法，自制蛋挞液的简单做法。

蛋挞液的做法一

材料：牛奶 250g、淡奶油 250g、蛋黄80g、全蛋50g、糖70g

做法：

1、将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化。

2、将蛋黄和蛋清分离。

3、将蛋黄和全蛋打散搅匀。分两次加入牛奶，淡奶油。再次搅拌均匀。

4、用筛子过滤。(去除鸡蛋中的杂质和气泡)

5、倒入事先做好的挞皮里(7分满)。可加入芒果等水果果肉(如最左边两个)。

6、这样蛋挞液就制作完成了。

蛋挞液的做法二

材料：淡奶油90g、牛奶70g、鸡蛋黄2个、细砂糖40g、低粉7.5g、炼乳适量

做法：开发者_Python百科

1、首先把塔皮放塔模中捏好。

2、提前分离好蛋清和蛋黄，准备两个蛋黄备用。

3、奶锅中倒入牛奶和淡奶油，入炉中火加热，然后倒入细砂糖。

4、加热奶锅中的混合物。

5、然后用打蛋器搅拌均匀让白糖融化。

6、筛入过筛后的的低粉。

7、也可以按个人口味加入炼乳。

8、用搅拌器搅拌均匀后离火。

9、逐次加入蛋黄搅拌均匀。

10、搅拌好的蛋黄糊过筛到量杯中。

11、用量杯装蛋挞液可以方便装入蛋挞模。

12、装蛋挞液前可以放点小红豆或者黄桃类。