五类食物“盐值”很高 吃一天够半个月盐摄入量？

看起来很清淡的汤挂面，只要有一点，

你一整天吃盐的指标就占了一半。

酸甜的话梅糖饯，吃10片，恭喜

。今天的盐量

超过了标准。

吃很多食物不咸，但每个人都含盐。不知不觉中，你摄取的盐量超过了标准。

营养专家有助于看到8种食物高盐值的真面目。

回答专家

中国疾病预防管理中心营养和健康所研究员刘爱玲

天津营养学会名誉理事长的支付金额如

一表读5种食物的盐含量

盐含量高不等于口感咸。吃很多不太咸的食物，盐含量其实相当高。

5种食物的盐值真相

目前市场上主要有8种以上的高盐食物，通过钠的含量换算成盐的含量，可以逐一解开盐值的秘密。

钠含盐量换算方法:

盐由氯化钠构成，其中钠占比接近40%，因此1克钠可换算为2.5克盐。食品包装营养成分表中钠的含量乘以2.5，可以得到盐的含量。

《中国居民饮食指南》建议大人每天盐摄入量不超过6克，据此，该食品占每天盐总量的比例。最好选择钠含量低的食品。

1果脯蜜饯

酸甜的话梅子就停不下来了，但是吃10个的话，摄取的盐占一天所需的盐总量的56%。

吃梅子时，可能不觉得咸。梅子加工时加入了很多糖，抵消了甜、酸、咸三种味道的减弱作用。果脯蜜饯等也是一样的原理。

可以选择自然干燥的，加工程序越复杂，可能越不健康。

2干果零食类

100克兰豆含盐约3克，吃大瓜子，相当于吃1.4克盐。

选择这样的食品时，最好选择原味的，不要吃盐烤、碳烤等味道。

每次最好只吃一小把，食用后多喝白开水以排泄体内的盐分。

3 薯片饼干类

开发者_JS百科薯片、锅巴、馍片、小小酥等是不少人的最爱，大量的盐分更让它们香气大增。

饼干虽然不咸，但加工时也需要加盐来支撑面筋的强度，抵消甜度，所以饼干也是高盐食品。100克饼干的含盐量占每天盐总量的31%。

孩子特别应该不吃这些食物，如果不买的话，建议尽量选择原味。

相对来说，全麦饼干更健康，也可以选择减盐苏打饼干等。

4肉类加工品

为了增加风味，香肠、培根、青椒凤爪等加工时加入大量盐。同时，一些用于保持水分的添加剂也含有钠。吃105克火腿肠相当于吃2.8克盐。

高血压患者、老年人、儿童不吃加工肉制品，建议多吃新鲜肉类。

特别想吃的话，应该和新鲜的蔬菜一起吃。

5味增汤

早餐用馒头吃腐乳，实际上一天摄取83%的盐，咸鸭蛋超过一半。

各种榨菜、腌菜、味增汤、味增汤罐头等含盐量大。这些食品不仅腌制时加入很多盐防腐，还加入含钠的添加剂。

腐乳、咸鸭蛋每次只吃1/4张，建议每周不超过3次。

你可以每隔一天吃一次腌制蔬菜。如果你早餐吃腌制蔬菜，你可以搭配香蕉和橙子等高钾水果。