烟熏腊鱼怎么做好吃啊？？

咬碎一口银牙 2021-08-18 15:11

食材
主料
烟熏腊鱼肚
400g

辅料
油
适量
生抽
适量
大蒜籽
适量
豆豉
适量
步骤

1.烟熏腊鱼肚用热水洗净

2.切成小块

3.豆豉洗净，大蒜籽洗净切好

4.热锅放油，放大蒜籽和豆豉小火煸香

5.放适量干辣椒翻炒几下

6.放腊鱼肚翻炒几下

7.放适量生抽翻炒均匀

8.起锅装盘

9.蒸锅放水，大火蒸二十五分钟左右，香喷喷的腊鱼肚就蒸好啦！（我为了节约时间，放到米饭里面一起蒸的。）

10.很下饭哦！
小贴士
烟开发者_开发知识库熏腊鱼肚有咸，不用加盐。

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郑伟荣 2021-08-18 15:16

烟熏鱼做法
方法1：
将烟熏鱼洗净切块加豆豉干椒与食油再放奌水蒸蒸一小时开发者_开发百科拿出,再将铁锅上火放油把切成一寸长的大祘下锅炒一下放奌盐再倒入蒸的鱼翻炒一下出锅食用.
方法2：
将熏鱼切小块放冷水泡1-2小时，可以减轻烟熏味和咸味，然后用水冲洗干净后沥干水，准备一些蒜末和干辣椒末，生姜末，锅中稍微放多点油烧热后将蒜末、干辣椒末和生姜末炸一炸，放入熏鱼块，翻炒，直到味到鱼香味，然后洒一点点水在鱼块上面，再翻炒，直到鱼块变熟，鱼香味更浓，尝尝味道合适后装盘。这样做出来的挺香的。

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李迎彬 2021-08-18 15:20

开发者_如何学Go 食材
主料
烟熏腊鱼肚
400g

辅料
油
适量
生抽
适量
大蒜籽
适量
豆豉
适量
步骤

1.烟熏腊鱼肚用热水洗净

2.切成小块

3.豆豉洗净，大蒜籽洗净切好

4.热锅放油，放大蒜籽和豆豉小火煸香

5.放适量干辣椒翻炒几下

6.放腊鱼肚翻炒几下

7.放适量生抽翻炒均匀

8.起锅装盘

9.蒸锅放水，大火蒸二十五分钟左右，香喷喷的腊鱼肚就蒸好啦！（我为了节约时间，放到米饭里面一起蒸的。）

10.很下饭哦！
小贴士
烟熏腊鱼肚有咸，不用加盐。

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ty_FATE33 2021-08-18 15:20

开发者_如何学C 辣鱼本来就是烟熏制品，有的人特别喜欢吃，就觉得是一股特殊的香气。楼主不是很适应，就觉得喉咙像烟熏。

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627公交站台 开发者_StackOverflow社区 2021-08-18 15:21

放点生姜是会，好点的，要完全的去处的话，也是不可能的啊，不过腊鱼就是有腊鱼的那种味道的呢，没有了那种味道就没有那种腊鱼的特色了，呵呵

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张鑫园 2021-08-18 15:22

开发者_StackOverflow社区 估计你和腊鱼放的时间长了。再说可能你比较敏感。建议不要吃了。

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