盐有保质期吗？

加工过的食盐是有保质期的，存放时间不宜过长，以三年为宜。经过加工的食开发者_JAVA技巧盐中的添加成分也是有一定的保质期的。比如食盐中的碘元素，长时间暴露在空气中，或者遇热挥发，就会造成碘含量不足，碘含量减少的食盐还是能吃的，只是碘元素的摄取会受到影响。

食盐的主要化学成分是氯化钠，它是咸味的主要来源。氯化钠的化学性质非常稳定，所以，不论存放多久，咸味是不会发生改变的。但咸并不能说明它没有变质，可能食盐中的某些成分已经过期。

但是没有加工过的纯盐是没有保质期的。因为氯化钠比较稳定，不会发生分解或者挥发，只要注意食盐存放的环境不要过于潮湿，不要有污染，就可以长久的保存，并且可以长时间的食用。而且，盐岩层年代越久远，质感越纯净，常见的井矿盐深埋于地下几千米的岩层，往往是亿万年的精华沉淀，无污染，晶莹剔透。

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