冬季适合吃的菜谱大全？

每个季节都有自己独特的菜谱，那么你知道冬季适合吃什么菜吗?以下是冬季适合吃的菜谱大全，一起了解一下。

冬季适合吃的菜谱大全

冬瓜汆丸子

材料：猪肉馅(要有肥有瘦的)，冬瓜，淀粉，生抽，绍兴酒，葱末，蒜片，姜片，盐，鸡精

做法

1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。

2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。

3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里。

4、中火煮10分钟，下切好的冬瓜片。

5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错!

石锅滑蛋牛肉

材料(2人份)：

食材：牛肉300克、番茄2个、鸡蛋1个

调料：盐2克、番薯酱10克、生抽5克、蚝油2克、鱼露5克、料酒5克、葱末适量、油10克

做法

1、准备好食材。

2、将牛肉按横纹切成薄片，加入盐、鱼露、料酒、葱末腌制15分钟;番茄切成小丁备用;生抽、蚝油加入少许清水调成酱汁。

3、石锅直接置于灶上，开小火慢慢烧热。

4、锅里倒入油，把番茄丁倒到锅内，再倒入腌制好的牛肉。

5、倒入调制好的酱汁。

6、开大火把锅内的番茄牛肉煮沸，磕一个鸡蛋滑入锅里，关火，上桌，捞匀，趁热食用。

双豆焖面

材料：面条原料：面粉400克，水160克，油3克，盐2克。

焖面原料：五花肉，豆角，豆芽，酱油，胡椒粉，料酒，盐，葱，姜，蒜，香油。

做法

1、全自动面条机中放入面粉和适量盐、植物油。

2、打开搅拌档，开始搅拌时，分三到五次加入清水。

3、大约搅拌5分钟左右，面成絮状时，打开压面开关，就可以出面了。

4、做好的面条备用。

5、豆角和豆芽洗干净，豆角切断儿，五花肉丝用酱油、料酒、胡椒粉和油、盐腌制10分钟。

6、锅中放油，油热后放入八角和花椒，再放入葱花和姜末炒香。

7、放入肉翻炒，炒至变色。

8、加入豆角翻炒，当炒至豆角变色稍微变软。

9、加入豆芽翻炒。

10、加入没过豆角的水，大火煮开后转中上火。再放入酱油、盐调味。

11、把面条放入菜上面，盖上锅盖焖。

12、汤汁最后收得差不多时，在锅中放入蒜末，放入香油提味，然后翻动面条和菜，让面条上粘满菜汁即可。

炒大白菜

材料：大白菜450克，黑木耳100克，豆皮肉卷5个

做法

1.黑木耳泡发，大白菜洗净切好备用;

2.起油锅，倒入切好的大白菜，翻炒一会;

3.放入清水、黑木耳和豆皮肉卷，盖上锅盖;起锅之前，放入盐和鸡精调味即可。