波龙和澳龙的区别 波龙的做法大全家常？

小龙虾一直以来都是大众心中挚爱食物，那么你知道波龙和澳龙的区别是什么吗?波龙的做法大全家常有哪些呢?一起来了解一下。

波龙和澳龙的区别

波士顿龙虾

虽然叫波士顿龙虾，但它并非来自于波士顿，绝大多数都是产于美国缅因州和加拿大。早在美洲大陆刚刚开辟的时候，波士顿龙虾因为量多物贱，被称为“穷人的鸡”。直到19世纪中叶，才摇身一变，从穷人的廉价食料变为了餐桌上的一道美食。

因为常年生活于寒冷海域，所以波士顿龙虾的生长特别缓慢，但这完全不影响它肉质的嫩滑细致、味道鲜美。

澳洲龙虾

作为龙虾中的佼佼者，澳龙一出场，就是红红火火的Style。与波龙不同的是，澳龙的生长快，适应性强，在Hard模式下也可以耐活。顽强的生命力，使得澳龙体大肥美，不仅营养丰富，而且肉质细嫩、味道鲜美香甜，风味别具一格。

澳龙也就是澳洲龙虾，又名澳洲岩龙虾，算是全世界最富有名气的一种名贵淡水海鲜经济虾种。澳龙的营养价值丰富，富含磷、钙、镁等营养，对于对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的滋补食物。且澳龙易消化，可以调节心脏活动、保护心血管系统、减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

对于儿童和孕妇而言，澳龙也是再合适不过的保健食品，其通乳作用很强，体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

波龙的肉质非常鲜美，嫩滑细致，尝起来非常Q弹，常被人个头要比澳龙小，肉比较少，壳比较大。而澳龙就相反了，澳龙的个头比较大，肉也比较多，头部中含有的黄也非常丰富，总得来说点一只澳龙能吃到的东西要比波龙多得多。

波龙的做法大全家常

葱姜炒波龙

食材用料

波士顿龙虾1只 葱5根 白胡椒粉2小勺 米酒3勺

耗油2小勺 姜丝一把 蒜4瓣

葱姜炒波龙的做法

1、龙虾从中间开成两边，切块。龙虾汁和龙虾籽都收集到一个小碗中加入2勺料酒。龙虾块用两小勺胡椒粉，1勺料酒腌制10分钟。 姜片切丝，葱白切丝，大蒜切片。

2、起油锅倒入大量油，腌制好的龙虾一块块沾上生粉后放入油锅内炸，炸至虾壳变红后捞出控油

3、锅内放入少量油，放入葱姜蒜丝翻炒，待出香味后放入炸好的龙虾进行翻炒，大约一分钟后，放入一勺耗油，将刚才收集的龙虾汁倒入锅内，煮开。待汤汁收少时依据个人口味放入适量糖和盐，和葱段，起锅装盘

清蒸波龙

食材清单

鲜活波士顿龙虾 西兰花

柠檬葱 姜李锦记蒸鱼豉油

       清蒸波龙的做法

1、选鲜活龙虾~ 仔细清洗干净，去头，身子剁块，去虾线钳子用刀背拍散。

2、龙虾摆盘，头可以竖着放，看着更霸气。

3、蒸锅放适量水烧开，放入龙虾蒸八分钟，关火，别开盖。再焖五分钟。

4、焖的同时，起油锅，烧热油到冒烟。

5、取出龙虾盘，摆入炒开发者_C百科过水的西兰花，盘边摆柠檬，当然各种创意随便你~ 放葱丝，浇上热油。最后淋上蒸鱼豉油!