生菜怎么做好吃又简单 生菜的做法？

生菜是一种健康脆口的蔬菜，我们时常在饭桌上见到它的身影，那么生菜怎么做好吃又简单呢?以下是生菜的做法，一起了解一下。

生菜怎么做好吃又简单

蚝油生菜

材料

生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油

蚝油生菜做法

1、生菜择去老叶，清洗干净。

2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。

3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

炒生菜

材料：生菜 蒜 葱 肉片 虾米

炒生菜做法

1、锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。

2、加入腌制过的肉片煸炒。

3、把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。

4、加入适量的调味料，即可上桌啦。

白灼生菜

材料：球生菜(西生菜)、葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐。

白灼生菜做法

1、球生菜一颗，注意要选择那种叶片包的紧密的;把根部抠掉;

2、在火上，热水里焯水，正面反面各烫一会儿;注意水中要加点盐，保证娇嫩的色泽，还要避免时间太久~~可以用勺子把热水开发者_JAVA百科不断的浇到菜上，保证两面受热均匀;烫好后，放在盘中表面上切几刀以便于进味儿;再把事先准备好的葱姜丝摆在菜上(葱姜丝切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味)

3、准备调料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否则会抢味道，生抽适量，用它来挑这道菜的咸淡;在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开，浇到菜上，就可以了。