玉米面饼的做法 玉米面饼适合哪些人食用？

玉米面饼是一种很有营养的食物，口味相对来说比较清淡，甜甜的味道女孩子会比较喜欢吃。所以如果想要自己在家里面做玉米面饼也是可以的，毕竟在家里面做可以满足随时吃的需求。但是做玉米面饼还是需要做好前期的材料准备的，本文主要给大家介绍一下玉米面饼的做法以及玉米面饼适合哪些人食用，当然也会给大家一些小贴士，帮助大家更好地做玉米面饼。

玉米面饼的做法

所需食材： 300克玉米面，100克面粉，3克酵母，20克白糖，温水适量

1、把玉米面和面粉混合，倒入酵母，20克的白糖，用温水少量多次的倒入面中搅拌到没有干面粉了，下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发一个小时。

2、面醒发好后，倒在面案上揉搓排气，搓成长条后，切成大小均匀的面剂

盖上保鲜膜进行二次醒发十五分钟。

3、电饼铛预热，把醒发好的面剂用手按扁放到电饼铛里

盖上盖子烙2分钟，开盖翻面在烙2分钟。这样反复烙几次即可装盘。这样简单的三步就完成了。

小贴士：

1、一共进行两次发酵，玉米面饼的口感会更好，吃起来一点都不硬。烙至的时候要小火慢烙，让玉米面饼充分熟透。

2、玉米面的比例可以视各个口味增减，不开发者_Python百科喜欢口感谢扎实的亲可以玉米面与白面1：2，加入小苏打可以使面团松软! 煎饼时注意火候大小，不要太大，我的火就是大了，表面会有些糊! 中途喷些水可让饼熟的透一些，防止夹生!

3、玉米面饼子属于粗粮，有助于消化和吸收，有很多的膳食纤维，使用后有助于肠胃的蠕动，最大的特点就是简单易做，并且口味酥脆，适合搭配凉菜、咸菜和粥类一起食用，并且吃完以后有饱腹感。热量低，减肥也是很好的选择之一。

玉米面饼适用人群

1、一般人皆可食用，尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;

2、适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用;

3、适宜肥胖症、脂肪肝者食用;

4、适宜癌症患者及中老年人食用;

5、适宜记忆力减退之人食用;

6、适宜习惯性便秘之人食用;

7、适宜慢性肾炎水肿者食用。

以上主要是给大家科普了玉米面饼的做法，一些小贴士以及食用人群。玉米面饼相对来说做法不算很难，一般的条件都是可以做成的，主要还是心态要放稳，不要觉得自己做不好，放松心态去做还是有很大的成功率的。另外玉米面饼有着不错的养生功效，如果有文中提到的脾胃虚弱等症状可以适当食用玉米面饼来缓解。