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柚子皮怎么腌制 柚子皮怎么腌好吃?

很多人吃完柚子后都会习惯性把柚子皮扔掉,其实这是一种浪费美味的行为,因为柚子皮还有食用价值,柚子皮腌制就是一种美味,那么柚子皮怎么腌制呢?柚子皮怎么腌好吃?

柚子皮怎么腌好吃

用料主料

柚子皮1个

辅料

食盐2勺 白糖1勺 水适量 生姜1块 大蒜1个 小米辣8颗 红椒300克

做法

1.柚子取出来以后,用盐搓洗柚子表皮,再用清开发者_开发技巧水冲洗干净

2.切成薄片

3.切好的柚子皮放入大的容器里,用清水浸泡3天,浸泡期间每天拧干柚子皮里的水分,换水2——3次

柚子皮怎么腌制 柚子皮怎么腌好吃(图片源于摄图网)

4.清水浸泡中

5.将红椒,朝天椒,大蒜,生姜清洗干净,晾干水分备用

6.浸泡三天后的柚子皮捞出,拧干水分,在用温水浸泡两个小时

7.等要开始腌制的时候,将红椒切碎放入盆中

8.将剁碎的生姜大蒜倒入切碎的辣椒里,放入2勺食盐

9.用筷子搅拌均匀

10.接着放入1勺白糖,搅拌均匀待出水

11.腌制2个小时左右,有水分逼出来

12.两小时后捞出柚子皮,再次拧干水分

13.放入拌好的辣椒里面

14.用筷子充分拌匀

15.准备一个干净无水的玻璃罐,用筷子将柚子皮夹入罐中,用勺子将柚子皮压紧,满满一罐装好

16.罐子里留点空间,不要装的太慢,腌制的过程中还会出水分,以防溢出来,然后用保鲜膜封口,在盖上盖子 四五天后就可以吃了

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