豆芽炒饼丝怎么做好吃呢？？

灰姑娘后母的长女 2021-08-25 09:26

开发者_如何学Go 绿豆芽，切好的饼，里脊肉
葱，姜，蒜，绿尘椒，西红柿

1.将葱，姜，蒜，尖椒切丝，西红柿切小块。

2.里脊肉切丝备用。

3.将准备好的绿豆芽洗干净，饼切成丝。

4.锅内倒油，油热后将切好的肉丝放入锅中，当肉丝变色后再将切好的葱姜蒜放入锅中入味儿。

5.将西红柿放入使油变成红色。

6.将豆芽放入翻炒，再放入少许鸡精。

7.将切好的饼放入锅中放盐翻炒，最后将尖椒放入翻炒几下即可出锅。

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qkoufu7747 2021-08-25 09:27

豆芽肉丝炒饼
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烙的饼除了直接吃或抹酱料吃外，还可以炒着吃，很炒面似的，特别软嫩入口，加上绿豆芽的开发者_运维百科爽脆和洋葱的香，煎至了！ 主要我家爱吃炒面炒粉一类，所以什么都可以用来炒，加上一些配菜，美美地直接整盘开吃，特过瘾！ 以下食材可以做两盘这样的炒饼！ 记得看每个步骤的说明和最后的小技巧分享！有些人不爱看文字，这不是个好习惯！
作者 ：萌奇奇他娘
30分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
用料
【饼皮】
面粉250g
温水约200g
【炒料】
绿豆芽约200g
猪瘦肉1块
胡萝卜1根
洋葱半个
香葱2根
生抽1大勺
清水少许
盐适量
鸡精适量
做法
1/14成品图。
2/14面粉加温水和成稍软面团，不用揉很光滑，揉至无干粉均匀即可。每500g面粉大约加400-450g水左右，面粉吸水性不同，自行调整！揉好的面团应该比耳垂还软即可！
3/14揉好的面盖保鲜膜醒发1-2小时，拉起面团一部分不回缩即可！分成三等份，擀成薄圆形，面团比较软加干粉操作！
4/14平底锅加少许油烧热，放入饼皮，中小火煎，上面一层也刷点油。
5/14看到表面鼓起泡泡即可翻面，翻面后会有更大的气泡，便是成功的！随后隔一会儿就翻面一次直至煎至两面金黄即可！每个都煎好。
刚煎好的饼比较外脆内软，不急着吃的就用纱布包好放到保鲜袋里保存，这样饼就算冷了也是软的，不至于风干变硬！
6/14绿豆芽洗净沥水。
7/14洋葱切丝，猪肉切丝，胡萝卜切丝。
8/14烙饼切条或丝。
9/14热锅倒油烧热，下肉丝大火翻炒至微黄，加入洋葱和胡萝卜丝继续翻炒片刻。
10/14翻炒至胡萝卜微软，加入饼丝和绿豆芽大火翻炒均匀。
11/14依次调入盐、一大勺生抽炒匀，再沿锅边淋入少许清水加盖，转小火焖一会儿。清水不要太多。20-30g左右。等饼丝把水分都吸収掉。
12/14最后调入适量鸡精和葱花炒匀即可关火出锅！
13/14盛出即可开吃！
14/14软嫩的饼丝特别好吃！

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u_110wuai698 2021-08-25 09:29

用料
豆芽
1碗
面粉 半碗
葱 适量
姜 1小块
蒜瓣
4个
辣椒 2个
水
大半碗
油 适量
盐
半勺
花椒粉 半勺
味精 少许
生抽
1勺
做法

1.准备材料:豆芽，葱姜蒜辣椒，面粉，水

2.把面粉和水放在一个容器里搅匀，搅成面糊

3.电饼铛预热

4.在电饼铛上抹少许油放面糊摊平

5.趁烙饼的时候把豆芽淘洗干净，蒜压扁脱皮切成蒜蓉，姜切成丝，葱切成葱花，辣椒切成圆圈

6.烙出来的饼，我用的面量是烙两张饼的
7.烙好的饼切成粗一点的丝

8.锅里倒油烧热放进蒜蓉姜丝爆香

9.蒜姜炒出香味后放入豆芽翻炒

10.豆芽快翻炒熟的时候加入辣椒，盐，花椒粉，味精，生抽继续翻炒至熟透

11.豆芽熟透后加入饼丝和葱花翻炒均匀即可开发者_高级运维

12.装盘

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qkoufu7747 开发者_如何转开发 2021-08-25 09:33

把豆芽洗干净，把饼切成丝，锅里放油和调料，把饼和豆芽放到锅里爆炒就行。

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360U2605683651 2021-08-25 09:46

开发者_JAVA技巧

方法/步骤

油饼切成丝，锅中倒油，放入葱花爆香。

放入肉丝翻炒，放入豆芽炒至变软。

放入油饼，加盐，鸡精，生抽翻炒均匀即可。

4

总结如下。

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wuxiansheng 2021-08-25 09:48

豆芽炒饼丝，是一道家常菜，制作原料主要有饼丝、豆芽菜、青椒、香葱。

做法：

1.饼丝一盘

2开发者_开发百科.绿豆芽、青椒、香葱适量。

3.油烧热，炸香花椒后捞出。

4.下入豆芽菜、青椒煸炒。

5.下红辣椒丝，放咸盐、生抽、味精煸炒。

6.下入饼丝。

7.大翻勺，炒匀。

8.起锅装盘。

9.洒上香葱碎。

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