中山特色美食有哪些？

woXINyongHEN141 2021-08-28 11:33

您好，很高兴回答您的问题。中山石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同本地优良鸽和杂交后孵育出来的一种乳鸽。这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，其中 以红烧乳鸽闻名。石岐红烧乳鸽其皮脆肉滑，甘香鲜美，幼嫩可口，开发者_JS百科油而不腻，色香味俱佳，被推为上品佳肴。

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小啊夏 开发者_StackOverflow 2021-08-28 11:34

您好，很高兴回答您的问题。小榄菊花肉是广东中山一带的汉族传统名菜，属于粤菜系。看来虽肥，但吃起来爽脆不腻、清香可口，特别是菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻，是中山的传统送礼佳品。 当地的大多数老人都会使用其来舒缓胃痛,认为其有一定的养胃效果。

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梦剑仙成 2021-08-28 11:37

开发者_运维问答

您好，很高兴回答您的问题。及第粥是中山的一款特色美食，及第粥是“三元及第粥”的简称。由于它是选用瘦猪肉丸、猪肝片、猪粉肠为粥料，人们便取“三元及第”之意为它命名。及第粥不仅名字吉利，而且具有粥白鲜明、味鲜香厚的风味特色。

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咯破急个Joi 2021-08-28 11:37

开发者_StackOverflow社区

沙栏鸡：在中山十大小吃中，首先要推荐的就是沙栏鸡了，因为这个是中山的一个特色美食，鸡肉不仅肉质特别嫩滑，而且味道也是十分鲜美的，很值得尝试。

粉果：在中山，粉果也是一个传统的美食，它里面的肉特别的鲜嫩，外皮吃起来也有点软软糯糯的，一般来说有荤的粉果也有素的粉果，可以根据自己的口味来选择。

三乡小炒：这个也是中山当地的一个特色小吃，里面的食材主要有萝卜，青椒以及其他的一些东西，吃起来酸酸甜甜的，味道特别鲜美，很是开胃。

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半透明水灵灵 开发者_运维技巧 2021-08-28 11:38

您好，很高兴回答您的问题。中山特产杏仁饼是一种绿豆饼。它是由90多年历史的咀香园饼家首创，最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。杏仁饼也以它的形状而得名，现在经由改良，己变成圆饼状。

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明朝散发弄扁舟 开发者_开发技巧 2021-08-28 11:39

您好，很高兴回答您的问题。沙溪扣肉是中山的一道特色美食，是广东中山沙溪镇所有酒楼食店甚至一般家庭均懂得制作的汉族传统名莱，属于粤菜系。这种菜式首先讲究选料，所选猪肉既不太肥也不太瘦，以偏肥的"五花腩"为首选。

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