常州美食有哪些？

_WeCh****265407 2021-08-28 14:37

您好，很高兴回答您的问题。常州麻糕在稍微年长一些的常州人心中是有很重要的位置的。麻糕色呈金黄，香脆松软甜鲜，皮薄酥重，层次分明。对于嘴挑剔的常州人来说，一个麻糕的开发者_运维知识库酥脆决定了麻糕做得是否成功。相比较现在有些创新的麻糕品种，常州人还是更爱吃祖祖辈辈传下来的那个味道。

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阿树的鬼 2021-08-28 14:38

您好，很高兴回答您的问题。加蟹小笼包是常州地区特色传统小吃。加蟹小笼包皮薄馅大卤多，吃时先把小笼包挟出香醋碟里浸一下，用筷挟起来，馒头朝外面侧一点，咬开底部一边的皮子，先小心吸鲜开发者_运维问答美的卤水，再把开了口的小笼包浸到醋里，让醋进入到馒头里边，然后把整个小笼包放入嘴中。

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王骁峰 2021-08-28 14:40

您好，很高兴回答您的问题。常州人对于吃是十分耐心的，而这就表现在鱼糊和腻蟹糊上。鱼糊是将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状，加入调味料等。而腻蟹糊则把鱼换开发者_开发技巧成了螃蟹。这两道菜无论男女老少基本都爱吃。

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xiaobei8220 2021-08-28 14:40

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您好，很高兴回答您的问题。常州的银丝面是传统美食。银丝面是百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制，已有百年的历史。配料讲究，操作工序严格，具有面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊等特点。

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V581321 开发者_JAVA技巧 2021-08-28 14:41

您好，很高兴回答您的问题。虾饼最早流行于江南地区，目前虾饼作为江苏省常州市的特色传统小吃，最为有名。在常州，由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”。虾饼色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。虽然随着时间推移，这类油炸类食物不再那么受大家推崇，但它还是在常州人心中有很大的一个位置。

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小狗999 2021-08-28 14:51

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加蟹小笼包：清道光年间，由小河沿浮桥南堍万华茶楼首创。其特点：蟹油金黄闪亮，肥而不腻，蟹香扑鼻，汁水鲜美，皮薄有劲，馅心嫩滑爽口，配以香醋、姜丝佐食，其味甚佳。

大 麻糕：常州大 麻糕，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。有咸、甜两种风味选择。

义隆素火腿：义隆素火腿创建于1932年，以制作净素点心而名闻于市。是常州市义隆素菜馆的传统特色食品。

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