重庆的美食有哪些？

jieshao 2021-08-31 09:44

1.辣子鸡

辣子鸡现在可能全国很多地方都能吃饭到，但不得不说，各地做法还是有一定区别的。辣子鸡是发源于川东地区的江湖菜品，是重庆江湖菜鼻祖之一，尤其以重庆歌乐山辣子鸡最为出名。

2.重庆串串

或许重庆串串香就是重庆火锅的另一种吃法，将菜品以竹签串起，在麻开发者_运维问答辣汤底中烹煮不停，比起火锅来，更加方便快捷，而且更加实惠，所以麻辣鲜香的串串香店在重庆的大街小巷中随处可见，而且几乎每个店面都很火爆。

3.抄手

抄手皮以特级面粉配上鸡蛋制成，比馄饨皮更厚，抄手的馅料较为统一，基本都是肉配葱花，抄手包出来外形似元宝，让人赏心悦目。

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珍珠贝2014 2021-08-31 09:46

重庆酸辣粉。酸辣粉以它的酸辣味而得名，是重庆民间广为流传的传统名小吃。主要采用红薯粉加工而成，因价廉物美，长期以来一直受人喜爱。重庆人吃酸辣粉可从来不在乎什么形象，经常可以看到当地人在街上手端一碗酸辣粉直接吃起来。

瓷器麻花。磁器口麻花又称陈麻花，指重庆市磁器口所产麻花。磁器口大大小小的麻花店都标榜自己是正宗“陈麻花”，让游客找不着开发者_JAVA百科北，其实每家味道都差不多，一般分麻辣味、椒盐味、甜味三种，香甜酥脆。

毛血旺。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全，汁浓味足。

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qkoufu2742 2021-08-31 10:10

重庆油茶：

油茶馓子是一道地道的重庆特色小吃，一碗油茶，价格低廉，佐料却不会比小面少开发者_如何转开发。米糊中的大米和糯米的配比很关键，大米太多挂不起糊，糯米太多搅拌不匀影响口感。

麻辣抄手：

重庆的一种美食，馄饨类的一种，皮厚肉多，形状类似金元宝，口感香滑细腻，常配红油高汤加青菜，是重庆人最爱的美食之一。虽说北方有馄饨南方有云吞，但只有重庆的抄手是又麻又辣，口感独特，风味十足。

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