白萝卜焖牛腩怎么做好吃？？

白萝卜焖牛腩是一道經典的粤菜，在广东省的大街小巷较为普遍。这个菜在不一样的烹饪技巧中，具有了不一样的特色，一些朋友在焖牛腩时添加了朝天椒，制做好的味儿更别有与众不同的几番特色。萝卜焖牛腩主要是由牛腩和白萝卜制做而成，另配以香辛料、柱候酱一块儿焖制，制做好的萝卜牛腩美味可口，十分下饭菜。

牛腩含有对人体非常重要的丰富的蛋白，而且带有矿物、维生素B，还包括维他命B1、核黄素等及其牛腩的脂肪率低，因此大伙儿在平时的日常生活，不妨经常食用。

白萝卜是一种普遍的蔬菜水果，其含有芥子油、膳食纤维，具备促消化、加速化痰止咳和胃肠蠕动的功效；而且具备清热解毒生津止渴、助消化温胃、健脾开胃健脾胃的作用，因此白萝卜的功效是十分大的，大伙儿可以多食用。

那这道美味可口的萝卜焖牛腩是如何制作的呢，让大家一起来瞧瞧吧。

牛腩2斤、牛筋半斤、柱候酱、卤水汁或生抽酱油、老冰糖、盐油、大蒜、辣椒干、麻椒、米酒

1、牛腩买回去后清理整洁，随后切片备用。（还可以叫店主帮助切完）

2、牛筋洗整洁再切长块备用。

3、姜洗整洁后切开；大蒜洗整洁备用；辣椒干麻椒清理整洁备用。

4、热锅添加水，随后倒进牛腩和牛筋煮飞水，再将牛腩和牛筋倒出去清理整洁备用。

5、解调好料汁，柱候酱一整勺、开发者_如何学运维再添加4勺卤汁（没卤汁用生抽酱油就能）、适当的盐。

6、老冰糖的分量一块，大伙儿依据具体情况配备就能，不提议加过多的老冰糖。沒有老冰糖用白砂糖替代。

7、小火爆锅添加少量油，添加大蒜、生姜片煸炒出香气，再添加麻椒少量和辣椒干一块儿煸炒。

8、开大火后倒进清理整洁的牛腩和牛筋炒2分鐘上下，随后再导进适当米酒再次煸炒1分鐘上下，再倒进调准的料汁再次煸炒均匀。

9、再添加小量的蚝油再次煸炒2分鐘上下并煸炒均匀。

10、煸炒好后添加冷水未过牛腩牛筋，随后大火烤开转文火渐渐地焖煮至1个钟头到1个三十分钟上下。（半途要去掉泡沫塑料）

11、期间可试着下牛腩牛筋是不是酥烂，假如酥烂而且水还较为多时，可以大火收汁就能出锅。

是一道色香味俱全香味浓厚的牛腩焖萝卜制做完成，焖煮的全过程必须的時间略微较为长，可是以便吃上这道菜式，花多一点時间焖制是非常值得的。

小提示：

1、牛腩依据人的数量的总数适度配备，牛筋可买可不买。

2、讨厌朝天椒的盆友可以不用朝天椒，喜爱辣点的盆友可以适度加多一点朝天椒。

3、想方便的盆友还可以用锅或是压力锅来烹调牛腩。

4、牛腩汁捞饭的味儿是十分赞的，大伙儿可以留多一点汁用于捞饭。