武汉美食有哪些？？

张炜 开发者_运维问答 2021-09-04 06:33

1.面窝

面窝是武汉人爱吃的早点之一，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷，多为摊点经营，或由饮食店兼管，没有代表性店铺。面窝是武汉特有的，创始于清光绪年间，流传一百多年，成为一种价廉物美的特色早点。吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。

2.排骨藕汤

湖北盛产莲藕，粉嫩白净，生吃就甘甜化渣，闻名全国。因此湖北人喜欢拿藕和肉骨头煨汤。排骨藕汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于湖北菜，主要食材为排骨、莲藕，所需调料有姜、盐、胡椒面等，用文火煨到肉烂脱骨。

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Fairystyle2017 2021-09-04 06:36

热干面是武汉人“过早”（吃早饭）不可或缺的品种。热干面既不同于凉面，又不同于汤面，过冷和过油后，淋上芝麻酱、香油、香醋等配料，喜辣的还可以添加辣椒红油，面条爽滑有筋道，酱汁香浓味美，整个色泽黄而油润。

老通城豆皮是武汉著名的小吃，常常作为早餐，豆皮的“豆”是脱壳绿豆，豆皮的“皮”是精制米浆，豆皮的馅是糯米，火力要刚刚好开发者_Python百科，煎出的豆皮外脆内软、油而不腻，形方而薄，色金而黄，吃起来香酥嫩脆。

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1般的我 2021-09-04 06:50

您好，很高兴回答您的问题。与广东荷叶糯米鸡完全不同，武汉传统糯米鸡，要将珍珠糯米用木甑蒸熟，再和五花肉开发者_如何学JAVA、香菇、干子混合搓成拳头大的球。然后裹上面粉入油锅炸至金黄，炸好后的糯米鸡外表金黄而凸凹不平，形似圆形刺球，一个个金灿灿的，迎面扑来的香气让人垂涎欲滴。

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张立夫 开发者_开发知识库 2021-09-04 06:50

您好，很高兴回答您的问题。武汉的过早文化里有一个非常重要的指标，那就是油多、抗饿，烧麦算是其中的代表。烧麦里面有糯米、肉粒、香菇等，吃起来鲜嫩可口，入口瞬间还带有浓郁的胡椒味，高汤浓郁入味，加以每一口的皮薄软嫩，味道鲜美。

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张立夫 开发者_如何转开发 2021-09-04 06:52

您好，很高兴回答您的问题。武汉鸡冠饺不是饺子，只是因为形如鸡冠、饺子而得名。老配方的鸡冠饺由老面制成，将面团揪成小剂子，轻轻一按压，挑起一大团肉馅，一对折，饺子的雏形便已初现。再用双手铺平，慢慢拉大，放进翻滚得正旺的油锅，外皮酥脆，内馅绵软

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张炜 2021-09-04 06:54

开发者_如何学编程

您好，很高兴回答您的问题。糊汤粉，被誉为“武汉人的羊肉泡馍”。千湖之省，百湖之市，武汉的早餐里自然不能少了鱼。鲜活的小鱼熬成糊汤，加上稻米熬出的米粉，撒上小葱、虾皮、胡椒、葱花、辣萝卜。在武汉人眼里，糊汤粉一定要与油条搭配着来吃。把油条浸在汤里，口感鲜香又酥软

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