咖啡对人体心脏是否有害与人体自身的基因有关？？

星爷的故事汇 开发者_JS百科 2021-09-04 03:13

咖啡对人的心脏究竟是有利还是有害要取决于喝咖啡者的基因情况而定。
一项新研究结果显示，在那些因基因构成导致咖啡因代谢较慢的人中，每天喝2杯至3杯咖啡的人较之拥有相同基因构成，但每天只喝1杯或更少量咖啡的人，其心脏病发作的危险增加36%。如果他们每天饮用咖啡的量达4杯以上，那么其心脏病发作的危险会相应增加64%。

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太平喇嘛 2021-09-04 03:27

有研究发现，人类携带的一种酶的突变基因能够分解人体内的咖啡因。那些体内携带有两份CYP1A21A基因的人，分解咖啡因的速度比那些体内携带CYP1A21F基因的人快4倍。

埃尔-索海米和他的同事对2000余名心脏病患者和年龄、性别及居住区域相对应的相同人数的健康人进行了DNA分析。他们这一研究显示，携带有CYP1A2*1F基因的人，每天喝2杯至3杯咖啡会使心脏病发作的危险增加36%；每天喝4杯或更多的人，其心脏病发作的危险将增加64%。血液中咖啡因水平的增加会阻碍腺苷的作用，导致血管收缩，最终则可能导致心脏病发作。埃尔-索海米说，在这项研究中，大约有55%的开发者_Go百科人携带有减缓咖啡因代谢的基因。

而那些携带有同型结合的CYP1A2*1A基因(即携带有两份快速代谢咖啡因基因)的人，喝咖啡却能减少他们心脏病发作的危险。研究显示，在那些参与研究的志愿者中，每天喝2杯至3杯咖啡会使他们心脏病发作的危险降低22%。

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