小笼包应该怎么包好看??
小笼包是日常生活中常见的美食,一直以来深受人们的喜爱。有一些人想在家里做小笼包,可是不知道小笼包怎么包,接下来给大家说一下小笼包包法,让大家在家中也开发者_Go百科可以包出小笼包。
首先准备食材:瘦肉、肥肉、面粉、热水、椰菜或绍菜叶、盐、酒、生抽、生粉、姜茸、清水、麻油、胡椒粉、姜丝、食醋。
小笼包做法:瘦肉及肥肉一同剁烂,加入调味料搅至起胶状,分别做成小肉丸。面粉筛匀放入大碗中,慢慢加入热水,迅速拌匀成软粉团。将粉团搓成长条形,再分切小圆粒,碾成薄圆形粉皮,放入肉丸做成小笼包形状。放入笼屉隔水蒸七至八分钟,这样小笼包就做好了。
小笼包包法:用左手托着包子皮,右手把肉馅放在包子皮上,用拇指和食指的缝来夹包子口。大母指的位置不移动,一点一点提着面皮的边转着圈往前包。面皮打着褶子转一圈之后花纹就出来了,用大拇指捏一下收口,这样小笼包就包好了。
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