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熟牛肉炖土豆怎么做好吃??

牛肉是冬季进补的首选食材,还有丰富的营养成分,其中的氨基酸成分含量很高,他可以是人体增长肌肉和力量。而且可以提高人的智力,特别现在的孩子学习压力大,功课多,多吃一点牛肉也是不错的选择。
 

炖牛肉的几个小妙招分享大家:

1、牛肉不易熟烂,烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。

2、炖牛肉时不要一直用大火煮。因为肉块遇到高温,肌纤维会变硬,肉反而不易煮烂,中小火慢炖为宜。

3、在煮的过程中,最好一次性加入足够的水,避免频繁开盖子,水以刚好漫过牛肉为佳。


 

熟牛肉炖土豆的做法

食材准备:

洋葱、土豆、牛肉分别切小块状装盘,另准备葱段、姜片。

烹饪步骤:

1、热锅后放入花生油,然后放入葱段、姜片爆香;

2、放入牛肉和圆葱翻炒片刻,注意翻炒时间不要过长,中火即可;

3、然后锅内加入清水,放入土豆,水量刚漫过食材为宜;

4、加入适量盐、五香粉、鸡精、八角、酱油、少许糖、料酒、干红开发者_开发知识库辣椒

5、小火慢炖1个小时后,大火收汁即可。

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