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凉拌牛筋面怎么做好吃呢??

房天宝 开发者_StackOverflow中文版 2021-09-07 12:41

做法:1.和上一块面。
2.拿一个大盆子倒上自来水,把和好的面,放到有水的盆子里洗。
3.把面洗干净,不停的换水,把面要洗的干干净净。
4.然后放到锅里用蒸。
5.如果在和面的时候在里面加上辣椒面、盐、孜然。
那么蒸好出锅后,味道会更好。
出锅后,放凉,切块,凉拌也可以。爆炒也好的没话说!

牛筋面皮最好吃的方法是用麻酱 然后加姜水、醋、盐水、辣子油
普通面皮一定不要放麻酱 其实这其中的重点就是辣椒油了


ty_曦乐 2021-09-07 12:43

开发者_如何学Python 你好
是3500卡路里,希望对你有所帮助 请采纳。


Sheldon Chen 2021-09-07开发者_运维知识库 12:43

这个吗,我不是很清楚。不过我知道有卖牛筋面机的,可以自己现做牛筋面吃。


avsnnz 2021-09-07 12:43

岐山擀面皮,是饮食文开发者_运维百科化中的又一美食,早已香满省内外。

用适量的上等面粉,加水揉成面团在清水中搓揉稀释开,以能用罗儿过滤为宜。停留在罗面上的就是面筋,过滤在盆内的就是淀粉。淀的时间使水与面粉分离为宜。接着把留在粉上的浮水倒净,然后移入锅内文火加热温,烧沸后用短擀面仗搅拌,形成块状时,用木塔塔(形状似木工用的泥模)用力在锅内不停的翻压,待熟到五六成后移到案板再擀。一般按一张面皮约一两面粉的标准,将面块撕成等量的面疙瘩,再特别光滑平整。接着用两头直径相等的短擀仗,先后用力压薄边沿,然后用劲依次性向前推去。每擀一张,底面须用食油润过,然后10张或20张一叠,移入笼内蒸熟,出笼后,即成透亮的面皮。

岐山面皮调料也很讲究,食盐要化成盐水,辣子不能太辣,用罗儿筛过后,用熟油浇过,加点五香粉,芝麻等佐料,醋要自酿的大曲陈酿。通过精细加工制作的面皮,才真正能体现出岐山正宗擀面皮的“白、薄、光、软、筋、香”的风味特点,令人百吃不厌。


m11****116 开发者_开发技巧 2021-09-07 12:43

凉拌牛筋面的做法
1.绿豆芽焯水

2.黄瓜洗净切丝 绿豆芽过凉水放入

3.牛筋面买的现成的

4.用蒜蓉 香醋 苹果醋 味极鲜酱油 味精 凉白开水调成蒜汁

5.红辣椒丝放入盆中 泼上蒜汁 麻子酱 香油

6.搅拌均匀既可以享用了


小胡子 2021-09-07 12:51

牛筋面的做法 怎么做 类别: 快餐/主食 营养不良食谱 延缓衰老食谱 壮腰健肾食开发者_StackOverflow谱 补虚养身食谱 工艺: 煮 口味: 咸鲜味 主料: 面条(标准粉)500克 牛蹄筋(泡发)500克 辅料: 香菇(鲜)30克 冬笋30克 油菜100克 调料: 蚝油10克 香油5克 胡椒粉3克 盐5克 淀粉(玉米)4克 料酒10克 辣椒(红、尖)10克 青葱10克 姜5克


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