油炸豆腐干怎么做好吃啊？？

命里承欢丶 开发者_运维知识库 2021-09-07 21:13

首先，你的豆腐干要比较结实，水分不能太多，炸的时候要注意一定要等有完全开了才能下锅，炸到它自己浮起来就行了，炸完后再放点作料，最好有米酒粘着吃。就行了。不过一定要趁热

---

天一热就停水 2021-09-07 21:18

1
将猪肉切丝。
2
将豆腐准备好。
3
将豆腐切大块。
4
起油锅，爆香葱头，蒜头，下肉丝炒香。
5
加入炸豆腐。
6
添加适量的水，盐，生抽稍煮一会。
7
待猪肉煮熟后开发者_C百科，加入葱段，炒均匀,然后装盘就行了。

---

e49****49 2021-09-07 21:22

开发者_如何学C 炸豆干的材料： 豆干 3块 、花椒粉 少许、 盐 2小勺 、味精 少许、 葱 少许、 油辣椒 可选
炸豆干的做法
豆干洗净后切成小方块或条，沥干；葱切葱花。

锅内热稍多一点的油，逐块下豆干，根据油量，一次可以炸很多块，但注意不要粘连在一起了，中火炸泡，至表面焦黄。

然后铲出来，根据自己的口味撒上盐，花椒粉，味精，葱花，（油辣椒）和匀。（炸好后，就算什么都不加，就这么白味地趁热吃也很好吃的。）

---

FML静静 2021-09-07 21:31

材料
素凤爪 10个、香菇 10朵、老姜 6片、甘草 2小条、红萝卜 100克、清水 1碗半
调味料：-开发者_StackOverflow（调均匀）
生抽 2汤匙、黑酱油 1小匙、素蚝油 1汤匙、糖 1小匙、胡椒粉 少许、麻油 少许
献汁：-
粟米粉 1小匙、水 1汤匙
做法
1. 把素凤爪和香菇分别用清水先泡软。
2. 烧热锅加入油，加入老姜和香菇炒至香。
3. 再加入调味料及素凤爪、甘草、红萝卜及水一起拌均匀至滚，焖至 15-20 分钟。
4. 然后用粟米粉水勾芡变浓滑即可。

---

ty_136413510 2021-09-07 21:32

天啊，一说到乐山 小吃不用说了！
我都半年没回去吃过了～
街边卖的油炸豆腐干，多是去买的成品 （就是已经炸过的哪种），再放在油锅里面炸 火候要掌握好 火太大要炸糊 微火炸至外微焦里嫩！当然你要很酥 很脆就可以多炸 一会儿， 调料的话，看你吃什么味！ 辣椒粉 胡椒粉 花椒面 盐 味精.！就可以了开发者_如何学JAVA！
再给你推荐几个乐山名小吃 （甜皮鸭）（翘脚牛肉）（豆腐脑）（串串香）。。。

---

杰克船长_657 开发者_如何学Go 2021-09-07 21:34

又酥又脆的豆腐干是怎么做的需要放些什么才能又酥又脆。

---