玉米粥的功效与作用及禁忌？

玉米粥的功效与作用：通常适量食用玉米粥的话，有一定的开胃功效，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。而且对于老年人脾胃亏虚、胃纳不佳、久病、重病之后脾胃虚弱有一定的缓解作用；而且经常食用玉米粥被人体吸收的话，具有一定的防癌作用，同时也能够增加肠蠕动及胆汁排泄，促进废物排除。

玉米粥的禁忌：一般对于免疫力低、尿失禁、胃肠功能弱的人不适合食用玉米粥，以免对于身体造成不适。

玉米粥的具体做法：

1、首先取适量的玉米碴清洗处理干净备用；

2、锅中倒入适量的水，将准备好的玉米碴放入水中后，用大火熬制，然后时不时搅动，避免粘底糊锅；

3、然后等到玉米粥开始变粘，锅底不会再粘有玉米碴，改为中火，盖上盖子，一直熬，偶尔掀开，搅动一次；

4、大概熬至玉米粥香气扑鼻，非常粘稠时关火，盖锅盖焖几分钟之后玉米粥就做好了。

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