干龙虾怎么煮才好？？

15080505617 开发者_如何学运维 2021-09-15 15:16

用温水泡干龙虾二十分钟。红烧大龙虾做法： 主料：龙虾400克（约15—20只） 调料：老抽,蒜,姜,葱,砂糖,料酒,花生油,盐,鸡精 做法： 1. 烧开半锅水，放入洗净抽肠的龙虾，旺火煮到龙虾背部微微发黄，停火，捞起龙虾放一边控干水。 2. 炒锅上火，加入适量花生油（比一般菜稍多一点），烧热后放入控干的龙虾，旺火炒半分钟，放料酒100ml，放入姜片，盖上锅盖，温火煮到酒香出来。 3. 掀起锅盖，放入醋，盐，砂糖，蒜片；加入适量老抽（使龙虾的色泽稍深）。盖盖，温火煮半分钟，加入鸡精，起锅，装盘。在一盘龙虾上洒上葱丝。就好了。

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