口味独特的重庆酸辣粉做法分享？

口味独特的重庆酸辣粉做法分享

重庆酸辣粉是重庆的传统小吃。它的粉丝很独特，又辣又酸，一直都很受人们的喜爱。今天给大家讲讲重庆酸辣粉。不要错过。

重庆酸辣粉的做法

材料：粉条或红薯粉条100克，五香花生30克，涪陵榨菜20克，白芝麻10克，欧芹2棵，小葱、辣椒、干辣椒适量

调料：食用油、芝麻油、肉汤、保宁醋、胡椒粉、辣椒粉、精盐和味精

做法：

1.将干粉条或红薯粉洗净，放入50-60的水中浸泡。

2.香菜洗净切段，小葱洗净切花，榨菜切丝，辣椒、干辣椒剁碎。

3.锅里放油，加热，炒辣椒，干辣椒，胡椒粉，辣椒粉，白芝麻，加入高汤，煮开，放入碗中。

4.锅里放入水，煮开，用红薯粉或粉丝煮开，放入汤碗中。

5.加入少许味精、保宁醋、精盐、五香花生、芥末丝，撒上香菜、葱花。

温馨提示

烹饪重庆酸辣粉时，可以根据自己的口味调整辣味开发者_JAVA百科。此外，食材也可以根据个人口味，或肉末、豌豆、生菜、豆皮等。

重庆酸辣粉特色

正宗重庆酸辣粉的粉丝口味浓厚，麻辣酸辣，香气浓郁开胃，口感独特，麻辣鲜香酸，油而不腻，被誉为世界第一粉。

重庆酸辣粉的介绍你学会了吗？