茶树菇煲鸡汤？

前两天买了鸡回来，本来想用茶树菇煲鸡汤的，结果记忆中剩下的茶树菇被上次用来做了茶树菇尖椒炒肉了，无奈又跑一趟超市中去买了一袋干茶树菇回来，想想后面用茶树菇煲出的鸡汤，多跑一趟也值了。

茶树菇煲鸡汤的做法一

食材准备

土鸡一只，茶树菇一把，姜葱适量，盐、料酒适量。

方法步骤

1、茶树菇泡开发者_开发知识库发洗净，剪去底部的根，用少量清水浸泡待用；

2、葱打结，姜切片待用；

3、鸡处理好后，与葱姜加水放入锅中烧开，撇去浮沫；

4、然后加入少许料酒，放入茶树菇，以及泡菇的水；

5、再次烧开之后，转小火，煲一个半小时，出锅前加盐调味即可。

茶树菇煲鸡汤的做法二

食材准备

鸡肉900克，茶树菇200克，姜适量，盐适量。

方法步骤

1、鸡肉清洗干净，斩块待用；

2、取锅烧水，鸡肉入沸水焯至变色后捞出洗净；

3、茶树菇泡发，姜切片待用；

4、取砂锅加入足量的冷水，放入鸡块，姜片，大火烧开；

5、烧开后转小火煲半小时后加入茶树菇再煲半小时左右即可。

小贴士

加水时一定要加够，一般中途是不能再加水。

茶树菇煲鸡汤的做法三

食材准备

鸡肉，茶树菇，葱姜蒜，八角，小葱，老抽，盐。

方法步骤

1、鸡肉清洗干净，斩块待用；

2、取锅，放底油，下葱姜蒜，八角炒香，然后下鸡肉翻炒；

3、鸡肉炒出油后，改小火，倒入酱油炒匀；

4、转入高压锅内，加适量开水，上气5分钟；

5、开锅后加入茶树菇，敞锅烧5分钟，加小葱末和盐调味即可。

茶树菇煲鸡汤的营养功效

1、茶树菇营养丰富，具有增强免疫力，降低胆固醇，抗衰老的作用；

2、茶树菇对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。