老干妈炒土豆丝怎么做？？

2023-01-25 16:08 问答作者：开发百科

老衲是吃货 2021-09-18 15:03

原材料　　主料：土豆，老干妈豆豉；　　辅料：干辣椒，盐，生抽，耗油，鱼汁油，香叶(也可不放) 烹饪过程　　1.把土豆切成细丝，3毫米左，太薄会烧烂；　　2.干辣椒切成小段，用水抓一下这样放锅里爆的时候不会烧成炭；　　3.放油烧开发者_如何学Go热，下干辣椒爆出辣味；　　4.放土豆片，开大火炒一下，再开小火慢慢的炒不能加水直到炒熟，不时翻一下不然会沾锅烧；　　5.快熟的时候放盐.生抽少许耗油，鱼汁一点.炒一下就上色了，不要放太多生抽；　　6.这时候可以放老干妈两勺子，炒匀即可出锅。