蛋清怎么才能打成干性发泡（蛋清怎么才能打成奶油状）？

大家好，小生来为大家讲解下。蛋清怎么才能打成干性发泡，蛋清怎么才能打成奶油状很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、要把蛋清打成奶油，只要把电动打蛋器或者剪成章鱼爪子形状的塑料瓶放进蛋清里，圈起来就行了。需要注意的是，我们这里可以使用冷藏蛋清，分三次在蛋清中加入细砂糖或糖粉。

2、如何打发蛋清让蛋清变得滑腻，其实很简单。我们只需要准备一个电动打蛋器，然后放入蛋清开发者_开发技巧中开始慢慢画圈。我们也可以把蛋清冷藏一段时间，这样会更容易过去。

3、如果我们没有打蛋器，可以准备一个矿泉水瓶，然后把矿泉水瓶的底部横着切开，竖着切成章鱼爪的形状，最后在塑料瓶的底部用一个圈把蛋清搅打。

4、除此之外，我们在打发蛋清的时候，还要在蛋清中加入三次细砂糖或者糖粉。这三倍的糖要在蛋清中有小气泡，蛋清中有细腻的气泡，蛋清中有纹路的时候加入。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。