冬季滋补老火靓汤 海带炖全鸭?
冬季滋补老火靓汤
又到了冬天滋养的时候了。最好用一碗老火汤和海带炖整只鸭子。
海带炖全鸭的材料
食材:1只母鸭和350克海带
配料:生姜20克,大葱4根,胡椒粉2克,精盐适量
海带炖全鸭的做法
1.开发者_JS百科取出母鸭内脏,洗净,剁成块。然后把鸭肉放入沸水中,捞出备用。
2.海带洗净,切成菱形。在沸水中焯水,取出备用。姜断了,洋葱打结了。
3.汤锅加入适量水,大火烧开,放入鸭肉、海带、生姜、胡椒粉,大火烧开,中火煨约2.5小时。
4.最后加入洋葱和盐。大约2分钟后,就可以出锅吃了。
海带炖全鸭的小贴士
鸭肉在汤够香之前先焯一下。
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