原壳鲍鱼的做法？

“鲍鱼是一种原始的海洋贝类，是只有半个壳的单壳软体动物，壳厚、扁、宽。鲍鱼，中国传统的珍贵食品，位列‘鲍鱼、人参、翅、肚’四大海鲜风味之首。鲍鱼呈椭圆形，肉呈紫色，肉质嫩滑，味道鲜美无比。比不上其他海鲜，而且价格昂贵，所以有“一口鲍鱼一口金”之称。世界上所有生产鲍鱼的国家都在发展人工养殖。中国在20世纪70年代培育鲍鱼苗。人工养殖成功了，普通人可以享受美味的食物。鲍鱼的营养价值极其丰富，含有20多种氨基酸。每百克新鲜鲍鱼肉含有23.4克蛋白质、3.4克脂肪、32毫克无机盐和3.0毫克钙、铁以及相当数量的碘、锌、磷、维生素A和B1等。我仔细观察我买的鲍鱼。除了体积小，颜色和外观都很出众。靠海吃海，青岛的人工养殖技术已经很发达了，一年四季都可以吃到质优价廉的鲍鱼。如果有机会来青岛，一定要去菜市场买些新鲜鲍鱼。价格根据头的大小和年份不同，从几块钱到十几块钱不等。我买的这个7 * 5cm左右的，5块钱一个，但是过几天临近双节的时候会贵很多。市场里有专门的泡沫箱和海冰袋，火车飞机托运。机场有专门的海鲜包装盒，价格和普通包装一样。鲍鱼的常见做法很简单。如果以前没做过，可以参考玉食的做法。”

成分详情

主料：鲍鱼6只辅料：葱姜适量、青椒适量、红椒适量、胡萝卜适量、配料适量、食用油适量、鲍鱼汁适量、蒸鱼适量、酱油适量、咸鲜味适量。蒸的过程需要20分钟，简单难。步骤1材料：鲍鱼6只，配料，胡萝卜葱，姜，蒜，香菜。2.调料：鲍鱼汁、蒸鱼、酱油。3用刷子将鲍鱼清洗干净。4用勺子或刀子挖出鲍鱼肉。5取出鲍鱼沙袋和内脏，冲洗干净。6鲍鱼壳不要丢弃，冲洗干净备用。7将所有洗净的鲍鱼肉放入盘中。8.十字刀鲍鱼肉。9.将鲍鱼肉放回鲍鱼壳中，放入盘中。将洋葱、生姜和大蒜切碎。10鲍鱼放入蒸锅，大火蒸5分钟。蒸太久，肉就老了，味道也不好。1蒸鲍鱼。12蒸鱼功夫加工食材，葱姜蒜香菜切碎，做一个胡萝卜花做装饰。13开发者_Go百科.预热后加入食用油，中温加入油中配料翻炒均匀。14加入蒸好的鱼和酱油翻炒均匀。15加入一勺鲍鱼汁，翻炒均匀。这些调味料不加盐或味精，防止鲜味流失，味道鲜美。16将蒸好的鲍鱼煮熟去汁。7用小勺逐一加入调料，原鲍鱼壳做好。作品中使用的厨具来自美食界的玉食贝贝：蒸锅、炒锅类别：热菜、家常海鲜、常见菜、老年人健康食谱、护肝明目、秋季食谱、农家菜、午宴。