扇贝肉鸡蛋汤的做法？

“前几天在超市买了些冻扇贝肉，回家忘了放冰箱里冻着。

昨天午饭的时候，我和宝宝想吃鸡蛋。我们应该为她做些什么？突然想起了扇贝肉，就和鸡蛋放在一起，就有了这种滑嫩营养的扇贝鸡蛋汤。

只是简单的蒸一下，宝宝就美滋滋地把碗倒着吃了。

呵呵，我们胖妞真牛逼！"

成分详情

主料：1个冻蛋扇贝肉，10个辅料：姜1根，韭菜叶少许，配料一些，料酒一些，盐一些，香油一些，咸味技巧一些，耗时半小时，普通难度，扇贝肉鸡蛋汤。第一步：掀起扇贝肉的小裙子，把下面的东西清理干净。你想要这条小裙子吗？我不想要它。2撕掉整块扇贝肉的“暗藏玄机”。不会，干脆把太阳、月亮、贝壳留下，把附着在上面的东西清理干净。3所以把扇贝肉全部处理好，放在小碗里，加一点料酒，盐，姜丝，腌制十分钟。4将鸡蛋打入碗中，加入少许盐将它们打散。按5: 1的比例加入冷水，充分搅拌至混合均匀。6将打好的蛋液过滤到碗中放入蒸锅，滤出气泡。7用保鲜膜盖住碗面，锅内放冷水，蒸8分钟左右。8表面凝固后取出，放上腌制好的扇贝肉。9再次盖上保鲜膜，入锅蒸5分钟左右。10取出，表面撒少许葱花，淋上适量香油即可食用。提示1。因为鸡蛋本身有轻微的咸味，所以放的时候一定要控制好盐的量。

2.清洗干净的扇贝肉最好用料酒和生姜腌制一段时间，可以有效去除腥味。

3.加了扇贝肉之后，蛋羹还挺好吃的，不用加蚝油。

4、蛋羹蒸的时间不宜过长，否则味道会更老。美食世界提拉米苏作品中使用的炊具：蒸锅类别：汤、家常海鲜、开发者_运维技巧常见菜、汤、汤、老人早餐、春季食谱、夏季食谱、秋季食谱、春药。