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家常菜 糖醋肉段的做法?

工艺:烤味:微辣。难度:初学者:准备时间:15分钟。烹饪时间:10分钟。

主料:里脊 开发者_如何学JAVA

辅料:

1个鸡蛋

中等色拉油

适量的盐

1茶匙醋。

生姜适量

适量的大蒜

1茶匙蚝油。

中等淀粉

中度白酒

3汤匙番茄酱。

4汤匙白糖。

适量的小葱

1汤匙水。

糖醋猪肉段的做法:1。将里脊肉清洗干净,切成中等大小的肉片。

2.将肉放入碗中,加入少许盐,少许白酒,加入一汤匙淀粉,加入一个蛋清,搅拌均匀,腌制15分钟。

3.在锅里放油。油六成热时,将肉放入锅中,用中小火煎(时间要控制好,过炸肉不会嫩)。取出并排出机油。

4.葱姜切碎,大蒜切片,取一碗。将1茶匙醋、1茶匙蚝油、3茶匙番茄酱、4茶匙糖和1茶匙水放入碗中,混合均匀。

5.锅里留一点油。油热后,把洋葱、生姜和大蒜放入锅中,使其变香。然后放入糖醋汁,小火煮至起泡,放入炒肉段,翻炒至沾满糖醋汁。然后关火开锅,撒一点熟芝麻。

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