虾仁怎么做好吃？

虾仁，选用活虾作为原料，制作而成的营养丰富，好吃的食品，虾仁的做法多样， 每种虾仁菜肴都清淡爽口，易于消化，是比较受食客欢迎的一种美食。

虾仁怎么做好吃：荔枝虾仁

食材准备

虾仁200克，荔枝200克，芦笋、鸡蛋、姜、油盐、彩椒、生粉适量。

做法步骤

1、将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中泡一下，将虾去头挑出虾线。

2、在虾仁中放入适量的盐、胡椒、生粉和半个蛋清，抓匀腌制10分钟。

3、锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油， 下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水，再将虾仁放进去滑熟。

4、彩椒和芦笋切成小段。

5、锅中加入适量的油，放入姜片和虾仁一起翻炒，再下入芦笋和彩椒段一起翻炒。

6、放入荔枝，再加入少量的水淀粉，勾芡，大火收汁即可。

小贴士

1、荔枝拌炒后会出水，应用生粉水来勾芡，使成菜芡汁浓郁，荔枝味道更甜美香浓。

2、 以水果入菜皆不可久炒，所有材料下锅后翻炒几下，勾芡便可，炒久的荔枝会出水变软。

3、荔枝不宜多食，要适可而止，不能空腹吃荔枝， 特别是容易上开发者_高级运维火或糖尿病人。

虾仁怎么做好吃：芥末虾仁黄瓜

食材准备

虾仁10只，黄瓜1条，芥末适量，生抽2大匙，鱼露半小匙，糖小半小匙，生柠檬汁1小匙。

做法步骤

1、将虾挑出虾线，用盐和高度酒稍腌一下。

2、黄瓜去皮去瓤，切成段。

3、锅烧开水，放入虾仁，变色后捞出，再放在冰水里泡。

4、用一个小碗，放入芥末、生抽、柠檬汁、鱼露、糖搅拌均与成调料汁。

5、将配好的调料汁淋在黄瓜上，也可在碗里蘸着吃。

虾仁怎么做好吃：水蛋虾仁

食材准备

鸡蛋2个，虾仁70克，酱油少许，香油少许，温水100毫升。

做法步骤

1、虾仁洗净，鸡蛋打散，将温水放入在蛋液中，搅拌均匀，过一边筛网。

2、将蛋液放在蒸锅中，蒸5分钟，大火转中火。

3、时间到后，开盖放入虾仁，再整5分钟即可。