牛肉大馄饨的做法？

工艺：烹饪口感：咸鲜可口；难度：初中水平；人数：准备时间：15分钟；烹饪时间：15分钟。

主料：

馄饨皮适量。 开发者_JAVA技巧

盛开的牛肉

辅料：

半个洋葱

适量香菜

适量的小葱

生姜适量

适量鹌鹑蛋

适量的盐

适量酱油

适量蚝油

适量料酒

适量的胡椒

适量芝麻油

如何做大牛肉馄饨：1。稍微换刀后，牛肉和肉一起打，用刀剁成肉末。

2.将肉放入碗中，加入盐、酱油、料酒、姜末和蚝油，搅拌均匀。

3.肉馅分几次加入绿水或肉汤，每次搅拌至水分全部吸收。我加了三次，每次加15ml左右，牛肉总量300g左右。

4.最后，抓住并与油混合均匀。

5.在包洋葱之前，先把它切碎并拌入肉中。

6.煮熟的鹌鹑蛋去皮，葱和欧芹切碎。

7.包馄饨的方法有很多。我加了更多的馅。就这样，我取了一块皮。在一角放一个肉球。

8.从角落卷起。

9.斜着捏。为了捏的方便，可以在两个角都涂点水或者一点肉。

10.包好的馄饨。烧了水。

11.将切碎的小葱和欧芹放在碗底，撒上香油，放入胡椒粉。

12.水开后，把馄饨和鹌鹑蛋一起煮。把馄饨煮开就行了。煮过头的皮皮会腐烂，影响口感。把汤放进碗里。端上桌。