酱香扒皮鱼的做法？

工艺：焖味：$92%8难度：平均人数：3-4人；准备时间：10分钟；烹饪时间：20分钟。

主料：

马面鱼500克。

辅料：

生姜适量

豆瓣酱适量

适量的欧芹

适量植物油

适量的水

酱香扒皮鱼的做法：1。用剪刀剪去去皮鱼(马面鱼)左右硬翅，然后撕掉鱼皮、鱼鳃和内脏，冲洗干净。

2.热锅后注入适量油，加入姜丝翻炒。

3.轻轻地把鱼放进去，铺好。

4.用开发者_StackOverflow中文版勺子挖出适量的豆瓣酱，放入鱼锅中。

5.锅里的鱼和豆瓣酱用铲子翻炒，提香去腥，加入适量的水。

6.收汁后，加入欧芹，搅拌均匀，然后关火装盘。