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豆瓣酱烧鲫鱼的做法?

做法:炖汤口味:咸鲜难度:平均人数:1-2人准备时间:30分钟烹饪时间:10分钟。

主料:

两条鲫鱼。

辅料:

适量的小葱

生姜适量

适量的大蒜

中等淀粉

调料:

适量料酒

适量精盐

适量植物油

郫县豆瓣适量

适量的糖

白醋适量

豆沙烧鲫鱼的方法:1。鲫鱼宰杀后,去鳞去内脏,去腮后清洗干净。

2.用刀在鲫鱼身体两侧砍几刀。

3.用酒精盐擦拭,腌制20分钟。

4.用刀将大蒜切成细粒备用。

5.姜切成末。

6.将小葱切成葱花。

7.将植物油倒入锅中,油热后加入鲫鱼,煎至两面金黄即可食用。

8.把底油留在锅里。油热时,挖入两勺郫县豆瓣酱,小火炒出红油。用大火煸炒姜末大蒜,使其变香。倒入清水,加入一汤匙白糖。

9.加入炸好的鲫鱼,小火炖5分钟。

10.捞出鲫鱼,在锅里的汤中加入1/2汤匙白醋,煮开。用湿淀粉勾住嫩鱼肉,煮沸。把煮好的汤倒在鲫开发者_如何学Python鱼上。

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